健身牛肉吃多少 健身吃牛肉怎么做好？

大家好，今天来为大家解答健身牛肉吃多少这个问题，包括健身吃牛肉怎么做好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

健身吃牛肉怎么做好？

一、选购黄牛(肉质比较细嫩)嫩肩里脊(板腱)、腰脊肉、外侧后腿肉，这些部位的肉是很好的火锅片用肉。

建议购买整块的，去筋部和边角，按纹路切成大小不等的小块，放冰箱冷冻起来。

二、 将牛大骨(补钙又出味)砍成两段，用冷水泡出血水后(泡5小时左右)，加入尽量少的水，汤浸住牛骨即可， 放入花椒、姜，醋，水开后用很小的火(汤保持小开即可，节约燃气)，从晚睡觉前熬到第二天早晨。

熬好后去骨、楂等，再将牛大骨汤用碗分成几小份，放凉后放 冰箱冷冻。

三、将冷冻牛肉块(稍软化)切成薄片(横切断丝)，用一份牛大骨汤，加适量的水，放盐、油炸郫县豆瓣酱(或其它调料都成)，汤烧开后，将牛肉片分次下入(最好用电磁炉温度最高档)，半分钟左右即可食用。

牛骨头汤下肉5次左右换新汤，老汤可去油后在锻炼时分几次喝掉。

要买腱子肉，这里的肉整齐紧实，还有牛筋多，煮熟放凉后容易切片。

做法如下：牛肉反复换水揉搓清洗干净，用冷水焯水，放入葱段姜片料酒，水开十分钟左右关火热水再次洗牛肉控水，这一次放到开水锅里去煮，锅里加煮牛肉的调料包，几粒红枣，生抽老抽，食盐等，要煮2小时左右，筷子能扎透就熟了，熟了别急着捞出来，在锅里浸泡几个小时让牛肉入味，再捞出来控干汤汁，用保鲜膜包裹紧实放在冷藏室保存，吃的时候拿一块切片配菜就可以吃了。

冷藏室可以保存四五天味道都很好。

牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。

做法：牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2.5厘米长的段；花生米碾细。

将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。

为什么健身要吃牛肉？

牛肉富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12，这些都是可以提供健身者身体进行高强度训练所需的能量，帮助他们增强免疫力和肌肉力量，从而使训练更加持久。

牛肉被称之为“肉中骄子”，其名称并非空穴来风，最主要原因是牛肉中对人体有益的矿物质元素比普通肉类高不少，而健身爱好者的菜谱全是牛肉的原因还有一点，就是牛肉是脂肪最少，营养价值最高的肉类。

同时也是肌肉纤维较多的肉类。

除此之外，对于健身人士来说，牛肉的烹饪方法更多更全面，不像鸡肉只适合水煮鸡胸脯。

牛肉的食用多样化让很多健身人士解决过于单调的口味。

因此，吃牛肉在健身领域这块的效果是要比普通肉类高很多倍，营养高脂肪少几乎成了健身人士一致认为牛肉最适合锻炼期间食用的最好的原因。

　　进行高强度的增肌训练还是需要很好的荤肉补给，最好的肉类就是牛肉了，能很好的补充身体所需要的蛋白质，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　牛肉就是增加肌肉最好的食物，在很多时候也是能很好的帮助身体进行塑形，水煮的牛肉就是最好的。

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

另外，会吃会练中指出，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

健身需要大量的蛋白质，而牛肉含有丰富的高质量蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，如维生素B12、铁、锌等，能够提高肌肉力量和增加肌肉质量。

同时，选择好的牛肉，如瘦肉，可以提供较少的脂肪和胆固醇，对于健身减脂和塑形有很好的效果。

注意到如果不喜欢吃牛肉，也可以通过其他途径获取所需要的蛋白质，在食物方面以多样化为好。

最后，要注意适量摄入，因为摄入过量可能会引起消化不良和肥胖等问题。

关于健身牛肉吃多少到此分享完毕，希望能帮助到您。