健身鸡胸肉怎么煮 冷冻鸡胸肉怎么煮不柴？

大家好，今天来为大家解答健身鸡胸肉怎么煮这个问题，包括冷冻鸡胸肉怎么煮不柴？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冷冻鸡胸肉怎么煮不柴？

首先说正常的新鲜的鸡肉是煮不柴的。

1烹饪时间问题：鸡胸肉吃起来很柴跟烹饪的时间有关，烹饪的时间越久的话鸡胸肉吃起来就会越柴。

2.焯水温度：很多人吃鸡胸肉前喜欢先将其焯水，而焯水的温度也直接影响的鸡胸肉的口感，如果焯水温度太高或者焯水时间太久的话，鸡胸肉就很容易变柴，担心鸡肉变柴的话最好温水下锅焯鸡胸肉，等其断生捞出即可。

水煮鸡胸肉的最简单十种做法？

步骤/方式1鸡胸切片加入料酒，耗油，五香粉，生抽，老抽，抓匀腌制十分钟。

步骤/方式2准备辣椒段花椒粒备用步骤/方式3起锅烧油，辣椒段花椒粒炒香步骤/方式4下入鸡片，翻炒变色步骤/方式5加生抽，盐，料酒，加水步骤/方式6大火烧开煮10分钟盛出步骤/方式7放入辣椒面，花椒面，五香粉，蒜末，葱花步骤/方式8起锅烧油，把油烧开步骤/方式9浇在碗中即可。

鸡胸肉怎么煮好吃?

美味鸡胸肉用料：鸡胸肉1块，味极鲜酱油1勺，葱伴侣豆瓣酱1勺，料酒1勺，五香粉1克，大蒜2瓣，淀粉1勺，白糖1勺。

做法：1. 买来的鸡胸肉洗净后横着剖成两片用刀背来回敲打两面便于腌制时入味；2. 把鸡胸肉装入盘中，上面放入切好的蒜末、1克五香粉去腥，1勺料酒、1勺味极鲜酱油、1勺葱伴侣豆瓣酱、1勺白糖、1勺淀粉；3. 带上一次性手套反复揉搓均匀，腌制20分钟；4. 平底不粘锅加入适量油，放入腌制好的鸡胸肉中小火煎制；5. 平底不粘锅加入适量油，放入腌制好的鸡胸肉中小火煎制（全程保持中小火）；6. 倒入小半碗清水，盖上盖子煎至水分收至差不多时关火，焖5～10分钟，然后再切块装盘；7. 这样煎出来的鸡肉完全吸收了汤汁，不柴不干口感非常鲜嫩；8. 用葱伴侣豆瓣酱腌制过的鸡胸肉非常的入味，根本不需要再额外添加鸡精了。

用鸡胸肉配合山药，玉米淀粉做成汆丸子！取两块鸡胸肉解冻，切成小块，再配一到两根山药去皮切成小段。

将切好的鸡胸肉配合山药段一同放入绞肉机，里面打入一个鸡蛋，依次放入蒜末，姜末，食盐，味精，白胡椒粉，耗油，再加入适量玉米淀粉，开始搅拌十几秒至泥状上劲儿（这边准备起锅烧水），再装入裱花袋或者用手虎口挤成丸子状，依次放入锅中即可！。

水煮鸡胸肉材料：鸡胸肉若干，香叶1片，香料罗勒/牛至/欧芹水适量。

做法：1、用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上你喜欢的香叶，香草，盖上盖子。

2、等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。

3、关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。

4、晾凉，手撕，按照你喜欢的吃法继续下一步就好了。

西红柿罗勒炖鸡胸材料：鸡胸4整块，西红柿2大个，紫洋葱1个，蒜3大瓣，鲜罗勒或干罗勒碎5-7大片，盐适量，黑胡椒粉适量，白胡椒粉，迷迭香适量，鲜甜菊叶5-6片或糖适量。

做法：1、西红柿切块;紫洋葱切丝，蒜切片;鲜罗勒或干罗勒碎切碎;迷迭香切碎;鲜甜菊叶切碎。

2、一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。

3、不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。

4、把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。

5、等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁。

6、放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、甜菊叶或糖调味，大火收汁。

7、汤汁浓稠后，关火。

时间允许的话，最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。

小贴士：1、白胡椒要多放，和鸡肉很搭配。

2、吃的时候把鸡肉扯碎蘸着汤汁吃，否则会有点干。

3、切鸡肉的时候，和鸡肉纹理呈45度下刀，切出的鸡肉好吃。

鸡胸肉炖土豆材料：洋葱半个，鸡胸肉100g，土豆(大)1个，小米椒4个。

做法：1、鸡胸肉放生粉、生抽、盐、鸡精、料酒和孜然粉腌制一晚，可以调整成腌制1个小时。

2、土豆切块;洋葱切片。

3、先放洋葱爆香，再放鸡肉，加入土豆，最后放米椒，加水两次，小火炖，大火收汁。

准备食材：鸡胸肉、西兰花、黑胡椒粉、西芹叶、八角、香叶等。

1、起锅烧水，将准备好的鸡胸肉放在锅中，进行简单的焯煮。

2、再将准备好的八角和香叶放在锅中，进行简单的调味。

3、将准备好的西芹叶放在锅中，进行简单的调味。

4、之后，鸡胸肉泛白之后盛出来，用刀切成一个个片状，留以备用。

5、将准备好的西兰花切成块状，放在滚水中，焯煮3、4分钟，之后捞出来，放在盘子中，鸡胸肉占一半，西兰花占一半，撒上准备好的黑胡椒粉。

步骤1鸡胸肉洗净备用步骤2沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖盖中小火煮15分钟步骤3煮好后捞出放凉用手撕成小细条步骤4调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻 步骤5将调料搅拌均匀后浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟烹饪技巧也可以选择鸡大腿来制作没有花椒油，可以用花椒粉也可以根据自己喜欢的口味来放制调料。

食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、黄瓜、泰式甜辣酱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉做法：1、一块鸡胸肉洗净，横向剖成的两片2、用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软，黄瓜洗净切丝备用3、片好的鸡胸肉加料酒、生抽和盐、白胡椒粉、五香粉拌匀4、腌制15分钟后取出，均匀裹层面粉5、再放入打散的蛋液中浸湿，最后裹一层面包糠备用6、起锅烧油至八分热，放入鸡胸肉，炸至金黄后捞出滤油7、戴上手套，将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块8、铺在热乎的米饭上，配点黄瓜丝9、挤上泰式甜辣酱，脆皮鸡饭完成。

关于健身鸡胸肉怎么煮到此分享完毕，希望能帮助到您。