为什么叫工夫红茶 汕头工夫茶是怎么来的？

大家好，今天来为大家解答为什么叫工夫红茶这个问题，包括汕头工夫茶是怎么来的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

汕头工夫茶是怎么来的？

汕头功夫茶确切来说，应该叫潮汕功夫茶，而不是汕头功夫茶。

功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行。

因其冲泡方法及喝茶技巧细致而得名。

潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。

“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。

功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。

杯子则只有半个乒乓球大小。

茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。

放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。

水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。

斟茶时，几个茶杯放在一起，不能斟满了这杯再斟那杯，而要轮流不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。

饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。

工夫红茶什么意思？

工夫红茶是我国所特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品，我国有十二个省先后生产过工夫红茶。

这种红茶以红条茶为原料精制加工而成，原料细嫩，做工精细，外形条索紧直，匀齐，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色、叶底红艳明亮，茶汤透明，具有形质兼优的品质特征。

  工夫红茶的内含物质非常丰富，茶多酚和儿茶素含量较高，茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质。

功夫茶有几种叫法？

叫法有：绿功夫茶、红功夫茶、青功夫茶（乌龙功夫茶）、白功夫茶、黄功夫茶、黑功夫茶六大类。

1绿功夫茶是我国产量最多的一类功夫茶叶。

绿功夫茶具有绿叶清汤的质量特征。

嫩度好的新功夫茶，光彩绿润，芽峰显露，汤色亮堂。

其代表种类有“龙井”、“碧螺春”、“珠功夫茶”等。

2红功夫茶为红叶红汤，这是经过发酵构成的质量特征。

干功夫茶光彩乌润，味道醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

红功夫茶有“时间红功夫茶”、“红碎功夫茶”和“小种红功夫茶”型。

3乌龙功夫茶属于半发酵功夫茶，光彩青褐如铁，故又名青功夫茶。

典型的乌龙功夫茶的叶体两头呈绿色，边沿呈白色，素有“绿叶红镶边”的美称。

其汤色明澈金黄，有自然花香，味道浓醇鲜爽。

4白功夫茶由芽叶下面白色茸毛较多的功夫茶叶制成。

白功夫茶满身白毫，形状自然，汤色黄亮明净，味道鲜醇。

5黄功夫茶黄叶黄汤，香气清锐，味道醇厚。

其芽叶茸毛披身，金黄亮堂，汤色杏黄清澈。

6黑功夫茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。

黑功夫茶制成紧压功夫茶后次要供边区多数民族饮用。

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