保鲜剂有哪些 什么样的水果保鲜剂适合长期水果保鲜？

大家好，今天来为大家解答保鲜剂有哪些这个问题，包括什么样的水果保鲜剂适合长期水果保鲜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

什么样的水果保鲜剂适合长期水果保鲜？

水果蔬菜的保鲜剂有很多种，但要具体到每种不同品种，而且不同保鲜剂的功能不同。

关于水果保鲜时间问题除保鲜剂的作用以外，还要看这种水果品种本身的耐贮性，富士苹果气调库可以贮藏一周年，且质量很好，很多早熟苹果品种则贮藏时间很短，大多数桃子的贮藏时间则很少。

关于水果保鲜剂，根据不同用途有常见几种，如葡萄保鲜剂，专门用于葡萄保鲜的，防止果梗长霉，一般为释放二氧化硫的片剂和粉剂；还有一种就是针对乙烯敏感型的水果的保鲜剂，比如苹果、猕猴桃，目前比较先进的就是1-甲基环丙烯产品（FK保鲜王），效果较好，可以明显延长贮藏时间；还有一种就是水果的涂膜剂，比如美国仙亮，也能起到一定的涂膜保鲜作用，一般柑橘、苹果应用比较多。

此外还有其他防止长霉、腐烂等的保鲜剂。

食品保鲜剂有哪些？

天然食品保鲜剂:壳聚糖,茶多酚,蜂胶及其提取物,鱼精蛋白,溶菌酶,迷迭香提取物无机保鲜剂:二氧化氯是一种强氧化剂,它在食品保鲜、杀菌、消毒、漂白及除臭等方面已经得到广泛应用。

脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或去氧剂,它是一种吸收氧的物质,在食品密封包装时,同时放入能除去包装内的氧气的物质有机保鲜剂:双乙酸钠是一种食品、饲料的高效防腐防霉剂,即可用于食品防腐保鲜,也可用于饲料的储存防霉及提高饲料的营。

食品保鲜剂有哪几种？

1、天然食品保鲜剂：壳聚糖，茶多酚，蜂胶及其提取物，鱼精蛋白，溶菌酶，迷迭香提取物；2、无机保鲜剂：二氧化氯是一种强氧化剂,它在食品保鲜、杀菌、消毒、漂白及除臭等方面已经得到广泛应用。

脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或去氧剂,它是一种吸收氧的物质,在食品密封包装时,同时放入能除去包装内的氧气的物质；3、有机保鲜剂：双乙酸钠是一种食品、饲料的高效防腐防霉剂,即可用于食品防腐保鲜,也可用于饲料的储存防霉及提高饲料的营养价值。

关于保鲜剂有哪些到此分享完毕，希望能帮助到您。