冷藏室一般多少度 冰箱冷藏室最低只能到5度正常吗？

大家好，今天来为大家解答冷藏室一般多少度这个问题，包括冰箱冷藏室最低只能到5度正常吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冰箱冷藏室最低只能到5度正常吗？

冰箱有两种，一种是档位的，一种是调温度的。

　　调温度的，冷藏室在-2~-8度之间，冷冻室温度在-18~-24度左右!　　冰箱夏天温度应该调到2-3挡。

　　冰箱的温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5五个档位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7档，这里面的0挡是停机挡，5、6、7档是强制冷档位，将温控器调节到强制冷档位的时候，因控制温度较低压缩机就会不断的进行工作，冰箱也几乎一直处于不停机的状态。

　　温控器的数字越大，那么冷冻室的温度也就越低，一般调整五个档位2-3档 ， 7档位的在3-4档后控制冷冻-18度冷藏5度即可无需再调整。

　　夏天气温高，冰箱的内部温度会受到影响，正确调节温度档可以节约用电。

冰箱的温度档有零到七档，在夏天调到2到3档，可以节约用电，更好的冷藏保鲜食物。

　　冰箱上的温度档数字越大，温度越低，夏天若冰箱温度调到3档以上，压缩机为了满足冷藏室的低温，事实上冷藏温度已经足够了，而加大工作负荷，这样不仅耗电而且损害冰箱的使用寿命。

食品冷藏的温度是多少？

食品冷藏温度以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。

用于贮藏食品的冷藏，冷冻柜(海南冷库)应定期除霜，清洁和维修。

即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏，冷冻有严格的温度区别。

将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。

因此在冷藏，冷冻应严格做到食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

不得在同一冰室内存放。

冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。

宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏，冷冻柜(库)内部温度的监测。

应做到植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。

食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。

为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。

不得将食品堆积，挤压存放。

冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:1，温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

2，冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，冷藏室的温度区间在5~15度。

3，温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。

4，冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。

例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。

5，设定温度与季节无关。

食品冷藏温度以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。

用于贮藏食品的冷藏，冷冻柜(海南冷库)应定期除霜，清洁和维修。

即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏，冷冻有严格的温度区别。

将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。

因此在冷藏，冷冻应严格做到食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

不得在同一冰室内存放。

冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。

宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏，冷冻柜(库)内部温度的监测。

应做到植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。

食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。

为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。

不得将食品堆积，挤压存放。

冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:1，温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

2，冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，冷藏室的温度区间在5~15度。

3，温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。

4，冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。

例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。

5，设定温度与季节无关。

扩展资料各种不同的食品在冷藏车运输过程中最适宜的温度一，果，蔬类保鲜区:在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜，水果，鸡蛋，啤酒，饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。

适宜在这个温度段内运输的水果有葡萄，苹果，樱桃，李子，甜瓜，梨类，柑橘，桃，菠萝，柠檬，香蕉。

新鲜蔬菜类:西洋松蘑，龙须菜，胡萝卜，菜花，青豌豆，鲜花菜，卷心菜，芹菜，莴苣，黄瓜，茄子，菠菜，土豆，洋葱，甘薯，南瓜，西红柿。

二，肉，鱼类保鲜区:在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折。

适宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类:生腊肉，生猪肉，生牛肉，生鸡肉，生羊肉，生火腿，鸡蛋，猪肉腊肠，薰腊肉，咸火腿。

三，变温冷藏区:在-2～-14℃的变温温区中其中包括:1，水温冷藏区(-2～-3℃)。

适宜于这个温度段的食品有:人造奶油，干酪，炼乳，生奶油，黄油等。

2，微冻冷藏(-3～-5℃)。

3，软冷冻(-6～-8℃)。

4，轻度冷冻(-10～-14℃)四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感。

四，快速冷冻区:在-18～-21℃的冷冻温区肉类，鱼类，速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。

适宜于这个温度的食品有:冰淇凌，冷冻水果，浓缩汁，冷冻鱼类，冷冻牛肉，冷冻羊肉，冷冻猪肉，冷冻鸡肉，冷冻火腿。

不同食物的保存温度不同，根据食物的类型选择合适的温度，常见的保存温度如下：1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。

2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。

3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。

4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。

关于冷藏室一般多少度到此分享完毕，希望能帮助到您。