冷藏多少度 冷冻和冷藏的温度分别是多少？

大家好，今天来为大家解答冷藏多少度这个问题，包括冷冻和冷藏的温度分别是多少？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冷冻和冷藏的温度分别是多少？

冰箱冷藏温度是4至8℃，部分冰箱冷藏室可以达到2～10℃，调控范围更广．　　家用冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更长的保存期。

　　另外，部分3星级的冰箱，冷冻室可以达到零下23℃，而医用冰箱或其它实验用冰箱，冷冻可以达到零下40℃．。

1、冷冻室温度应该在-18度以下，冷藏室温度大多是在0～5度之间。

2、如果冷藏室温调旋钮是机械式的则夏天4挡以上，冬天2～3挡，春秋季3～4挡。

3、冰箱冷藏室的温度调节范围一般分为0～7挡，数字越大，温度调节越低，也就是所说的制冷效果越好。

最高档(数字最大)是强制开机，最低档是强制停机。

4、如果夏天调整到6挡或者7挡，冰箱内容易结冰；其实选择到底调到几挡合适，还是靠自己摸索，根据自己家庭在冰箱内所储存食物的量大小、食物的特性等综合考虑；挡位高了易结冰，浪费电，挡位低了食物易变质，保存时间短。

冷藏室：冷藏室保存食物的温度是4~8度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类，不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。

2冷冻室：冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度，由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长。

冷冻室一般用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。

3冰箱冷藏和冷冻的区别：冷藏室的作用是保鲜，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

冷冻室的作用是速冻，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类。

冷藏是多少度？

冰箱冷藏室温度1、事实上，冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃。

而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。

2、冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。

测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。

正常的话，在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。

3、夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上，一个原则保持冷藏室的温度在5~10摄氏度。

鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。

蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

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