剩菜可以放冰箱多久 剩饭在冰箱里能放多久？

大家好，今天来为大家解答剩菜可以放冰箱多久这个问题，包括剩饭在冰箱里能放多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

剩饭在冰箱里能放多久？

一般说来，剩菜可以在冰箱里保存三到四天，记住一定要在这段时间里吃完，否则，食物中毒的风险增加。

如果你认为不能在三到四天内吃剩菜，则需要立即冷冻。

物中毒是由有害细菌引起的，比如，受污染食品中的细菌。

因为细菌通常不会改变食物的味道、气味或外观，你很难判断食物是否已经污染。

所以，如果你对食物的安全性有疑问，最好的做法是把它扔掉。

放在冰箱中的剩菜能保存几天？

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。

但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。

也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。

冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。

通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。

存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

放冰箱保存的方法：吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。

1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。

另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。

2、忌反复加热和冷藏剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。

只要出现变质的情况都不能吃，通常建议不超过两天。

剩菜放冰箱一般能够起到保鲜的作用，食物处在低温的环境中，一定程度上能抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物变质的时间。

但是冰箱并不能起到消灭细菌的作用，如果放置太久的时间，也可能会出现剩菜变质的情况，吃了变质的剩菜，容易引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

因此，剩菜放冰箱，只要出现变质的情况，通常都不能吃，建议剩菜尽量不要放冰箱超过两天的时间。

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