大黄鱼怎么做好吃 新鲜大黄鱼做法？

大家好，今天来为大家解答大黄鱼怎么做好吃这个问题，包括新鲜大黄鱼做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

新鲜大黄鱼做法？

步骤：1. 将大黄鱼洗净，鱼身两侧切斜刀，用料酒和胡椒粉腌制15分钟。

2. 大蒜、生姜切末，大葱切段，青红椒切丝备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大黄鱼，煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末和大葱段炒香，加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀。

5. 将煎好的大黄鱼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

6. 待汤汁浓稠，放入青红椒丝，再炖煮2-3分钟。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的？

原料more大黄花鱼 (1条)葱 2根姜 10克蒜 3瓣肥肉 5片盐 2克油 8克蒸鱼豉油 2汤匙红辣椒 半根1/首先，将黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净后，在鱼的正反面打上花刀，涂抹上食盐，腌制20分钟。

2/准备好葱姜蒜，红辣椒和肥肉片，我们蒸鱼的时候放些肥肉片，不仅可以吸附鱼腥味，还可以令鱼肉肉质更加鲜美。

3/盘底先放些姜丝，将腌好的鱼放在盘中，依次码入葱姜蒜及肥肉片。

蒸锅注水烧沸后，把鱼盘置于蒸屉上，盖好盖子，中大火蒸7分钟。

4/蒸好的鱼先不要着急拿出来，在锅里焖两分钟再取出来，倒掉盘子里的汤汁，挑走葱姜蒜及肥肉片，淋上2汤匙蒸鱼豉油。

5/码上葱丝和红辣椒圈配色，烧一小勺热油浇在鱼身上即可。

6.美味又好吃的大黄花鱼既好吃又简单的做法完成开吃了。

料：大黄鱼1条（约750克）。

调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

制作 1．将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

2．将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。

3．将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。

关于大黄鱼怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。