大黄鱼怎么做好吃 大黄鱼怎么做好吃呢？

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大黄鱼怎么做好吃呢？

用料大黄鱼 1条大蒜 3瓣料酒 2勺酱油 2勺盐 适量姜 3片葱/大蒜叶 1棵干辣椒 喜欢吃辣的可以加几个水 一碗超好吃家烧大黄鱼的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤11、杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净 2、姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好吃）步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1煎鱼防止粘锅： 1、中火烧热锅，用姜片来回擦锅 2、锅的温度一定要高，否则很容易粘锅步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1加油大火烧至冒烟步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤11、高温下鱼，注意防烫，我是下鱼马上盖锅盖，5s左右开锅盖，摇锅，让鱼头尾都可以被油煎到，这样才不腥！ 2、一面鱼煎大概1-2分钟，太久鱼肉会很老不好吃，太短，鱼皮没有成金黄翻身容易破皮，且容易腥步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤11、两面鱼都煎好加入大蒜生姜爆香，有加辣椒的此时可以加入干辣椒 2、然后加入料酒，这时候鱼遇到料酒香味就扑鼻了 3、加入适量盐，以及酱油步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1加入水，差不多沒过鱼的量，水开后，中小火炖10分钟左右收汁步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1起锅加入葱。

用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量做法1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗干净。

4.剔除掉另一边的骨头。

5.两边各切几刀，中间不要切段。

6.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

7.鱼身上抹少许盐，淋上料酒。

放上葱和姜片。

等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

8.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

9.在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

10.最后淋上热油就完成了。

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