如何蒸大米饭 普通锅蒸米饭的做法？

大家好，今天来为大家解答如何蒸大米饭这个问题，包括普通锅蒸米饭的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

普通锅蒸米饭的做法？

1、把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。

然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。

将大米在水中泡上1-2个小时。

2、在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。

可以少加3-4厘米的水。

保险起见还是半根筷子左右。

这样就不怕水烧干了。

3、打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。

在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。

4、在蒸之前看一下泡大米的液面。

如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。

5、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。

怎样用铁锅蒸米饭？

铁锅蒸大米饭的方法：一 ，材料：大米300克，水2000ml二，工具：铁锅三，做法1，将白米用水洗净2，加入清水，浸泡 20~25 分钟3，放入铁锅内加水，以中火煮20~25 分钟4，并用木铲杓子持续翻搅拌，让锅子温度均匀5，木铲杓子持续翻搅拌到锅中水起小滚泡状态，将火转小火，盖上锅盖煮10~15分钟，闷煮时，不要再开锅盖！6，之后，关火，再持续盖锅盖闷10分钟即可7，将锅子移离炉台就是一锅饭了。

糯米大米饭的做法？

【原料】：糯米、红枣、葡萄干、清水；【食谱制作过程】：步骤1：糯米用清水淘洗干净，如果有时间就泡30分钟以上，没时间的话，直接放锅里做米饭也可以；步骤2：把糯米加上适量的清水，放到电饭煲里，启动“米饭“功能，约1小时左右，一锅香喷喷的糯米饭就做好了；糯米吸水，可以多加点清水，把糯米饭做得软一些；步骤3：焖米饭的过程中，可以利用这段时间来处理红枣，准备多一些的红枣，去核，我是用剪刀剪的，比较完整的放一个碗里，剪的比较碎的放另一个碗里；另外再准备些葡萄干，用清水浸泡后使用；步骤4：取一个圆形的活底蛋糕模具，我这个是8寸的，里面铺上烘焙用的油纸，可以方便脱膜，再盛出一半的糯米饭，放到模具里。

如果没有可以用耐高温的大碗代底，碗里抹一圈猪油，也一样可以防粘。

如果是想倒扣出来，容器的底部可以摆一些红枣、葡萄干或干果装饰一下；步骤5：在糯米饭上铺一层红枣碎和葡萄干，用按压紧实，糯米饭比较粘，直接按压是会被粘住的，上面铺一层别的食材，再去按压就方便多了；步骤6：再铺上剩下的糯米饭，我这个中间只夹了一层红枣葡萄干，如果想多做几层，也可以把糯米饭铺得薄一点，多出一到两层，也是不错的；步骤7：继续在表面摆上葡萄干和红枣，这一层的红枣相对会大一些，比较好看一点，再按压紧实；步骤8：把装好食材的模具放到蒸箱里，蒸1小时以上，蒸的时间久，一个是因为我这个模具比较大，想要蒸透需要时间，如果用的小模具，可以减少时间。

另一个原因是蒸得久，红枣和葡萄干的香味才会慢慢渗透到糯米饭里，让糯米饭更香甜美味。

没有蒸箱的话，用蒸锅也是一样的，装米饭的容器可以换成小一点的。

蒸好的红枣糯米饭取出来，趁热就可以脱模了，因为里面放了油纸，蛋糕模具又是活底的，所以非常方便取出。

蒸过的红枣和葡萄干颜色发深，味道更香甜，渗到了糯米饭里，更加的美味了。

这样的主食，香甜美味，过年的年夜饭里来一份，是不是很应景呢？而且它的好处还在于可以提前蒸出来，放凉后包上保鲜膜冷冻保存，年夜饭时提前放到锅里加热，就可以恢复好口感了。

过年的时候，不要总是饺子、汤圆，来份孩子们都爱吃的红枣葡萄干糯米饭也是很好的选择。

除了放红枣和葡萄干，还可以加点爱吃的豆类，比如花生、红芸豆等食材，做出来的口感也是很不错的，喜欢的话可以试试。

首先，糯米跟平时吃饭的米,按3:1的比率兑好，(纯糯米太粘)放电饭煲煮,记住,水比平时煮饭的水要稍少点. 其次,将腊肠切片,玉米粒,红萝卜粒,香姑切粒,虾米,反正这些乱七八糟的准备好.开炒锅,放油,盐等爆炒两分钟. 最后,等电饭煲煮到能听到呱呱的声音时,将炒锅的东西均匀铺在饭上. 就等电饭煲跳闸,再用饭勺将饭跟上面的料搅拌均匀就OK了，可香了。

食材：糯米500克，红糖，红枣，枸杞，葡萄干适量。

1.红枣，葡萄干，枸杞洗净装盘备用。

2.糯米倒入大盆中掏洗干净，加入适量的水浸泡一晚上（用手轻轻能捏碎即可）捞出备用。

3.取个大不锈钢碗，用刷子给碗底和周围抹上一层油，（便于出翻盘时好倒出）。

将红枣，葡萄干，根据自己喜欢的摆法摆在碗底。

（可以选用自己喜欢吃的其它的果脯）铺上一层糯米，撒上一层红糖，放入葡萄干和枸杞，再铺上一层糯米和红糖，用勺子子在上面压实，把剩下的葡萄干，红枣，枸杞放在上面，轻轻压紧，倒入没过红糖糯米水，放入蒸锅中火蒸1小时取出，取一个空盘，把蒸碗倒扣在盘中，在蒸碗碗底和周围轻轻拍两下即可倒出。

将糯米用清水清洗干净后浸泡备用，清洗红枣枸杞和葡萄干备用，之后将糯米和食材一起放入锅中蒸即可。

清洗糯米将糯米用清水清洗干净，一般过水2次就可以了，再用水将米泡半个小时。

清洗红枣葡萄干接着将红枣和葡萄干放入碗中清洗一遍，接着用清水再一次清洗一下，就可以洗干净了。

放入食材洗干净后将葡萄干红枣和枸杞放入碗中，接着在上面铺上一层糯米饭。

放入锅中在糯米饭上再加上一层红糖粉，淋上一勺水，放入锅中蒸，蒸好后倒在盘子上即可。

取大米2勺，圆糯米2勺，洗净放入电饭煲内蒸熟，继续焖5分钟左右。

2/5大娃娃菜叶子取四五片，洗净，先纵切成条状，再横切一下即可，锅内烧热，加入适量食用油，烧热后放入切好的大娃娃菜炒熟，大蒜子4-5瓣，去皮切碎，加入到炒熟的大娃娃菜中，翻炒均匀，加入少许白醋和适量食盐，继续翻炒均匀3/5盛入碗中留做备用，毛豆米三四十颗，洗净，猪肉四五片，洗净，锅内加入适量橄榄油，加入肉片，断生后加入毛豆米，翻炒均匀，加入适量清水，黄酒、生抽与辣椒酱，焖20分钟后，加入适量食盐，同样盛入容器中备用将之前做好的娃娃菜盛入大米糯米饭之上，毛豆米肉片也加入盘子之中，适当与大娃娃菜分开，不要成了大杂脍，加热后的香辣花生米也放入盘子之中，盘子上继续加上大米糯米煮的饭，这款简单的大米糯米饭就做好了，一个盘子，既有饭又有菜，既有蔬菜，豆制品还有肉类，可以提供一个人一整天的营养，。

关于如何蒸大米饭到此分享完毕，希望能帮助到您。