如何选购不粘锅 如何选购不粘锅？

大家好，今天来为大家解答如何选购不粘锅这个问题，包括如何选购不粘锅？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

如何选购不粘锅？

(1)如何挑选不粘锅，最重要的是锅体材质的选择　　不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。

　　1、铁质制品有生铁和熟铁两种。

生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热;熟铁制品较薄，热容较小。

两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，故寿命较短。

　　2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命，其氧化产物使人感到有不洁之嫌。

　　3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点，但价格较贵。

　　4、合金制品一般也具有不锈钢的性能，但价格较高，且其中含有某些元素对身体健康不利。

平底不粘锅怎么选购？

1、观察有无涂层。

优质的平底锅都会有涂层，而这种类型的平底锅也被叫做为不粘锅，质量不好的平底锅则无涂层，使用时容易粘锅。

2、考虑平底锅的涂层。

涂层存在的目的就是为了让平底锅不粘锅，市场上常见的平底锅，根据涂层的原材料不同可以分为四种。

分别是特氟龙涂层、麦饭石涂层、珐琅涂层和陶瓷涂层，其中又属特氟龙涂层最为常见，它的造价低廉，可靠性较好。

3、考虑平底锅的导热性。

有些劣质的平底锅导热性是非常差的，加热了半天甚至还没能把锅烧热，所以购买平底锅时，要注重平底锅的导热性。

4、根据造型选择。

平底锅要注重其实用性，不要过于注重美观性，因为看着好看的东西往往并不实用，平底锅更是如此。

5、根据大小挑选。

应根据自家人口数量确定平底锅的大小，如果家中的人数较多，但购买平底锅时却挑选了一个口径较小的平底锅，那么做饭就成了问题。

6、根据品牌挑选。

平底锅和其他商品不同，需要经常使用的烹饪厨具，所以一定要优先考虑大品牌的平底锅。

一、看表面涂层：根据实际需求和价位选择，根据我们上面介绍的涂层分级来选用。

按照性能和安全系数，由高到低分别为：陶瓷、华福、特氟龙，但最后决定选哪个的还是每个人实际的需要。

二、看锅体底材及厚度：底材决定锅具的轻重和耐用程度。

一般分为有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等4种。

其中铝及铝合金材料比较常用。

煎锅、炒锅基体材料的最小厚度分别为2.0-2.5mm；煮锅、奶锅的是1.6-1.8mm。

如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀，从而出现热点。

这些热点如果超过涂层承受程度，会对不粘涂层造成永久性损伤，减短不粘锅的使用寿命。

三、看外观和手柄：标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落，还要求涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。

另外，手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹者为佳。

关于如何选购不粘锅到此分享完毕，希望能帮助到您。