干豆腐丝怎么做好吃 干豆腐怎么做比较好吃？

大家好，今天来为大家解答干豆腐丝怎么做好吃这个问题，包括干豆腐怎么做比较好吃？ 也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干豆腐怎么做比较好吃？

麻辣鲜香太过瘾，吃米饭，这一道菜就够了！水煮的菜用这个方法都可以，可以选择任何自己喜欢的食材搭配。

用料青菜相克宜搭一把香菇5炖干豆腐两张郫县豆瓣酱一大勺香菜相克宜搭少量干花椒粒20颗葱一段蒜3瓣干辣椒4根辣椒面少量花椒面少量糖少量生抽少量油适量做法1/17 干豆腐切成1厘米宽的条2/17 放入淡盐水中煮3分钟捞出3/17 青菜洗干净备用4/17 香菇切片5/17 锅中放入少量油爆香葱，干辣椒和花椒粒6/17 放入郫县豆瓣酱大火翻炒7/17 加入一大碗水，水中加入生抽，糖，胡椒粉8/17 烧开放入青菜，烫几下即可9/17 盛出，放在碗中10/17 再放入香菇11/17 煮熟盛出12/17 最后放入干豆腐煮1分钟13/17 盛出放在碗中14/17 将蒜末，辣椒面和花椒面放在表面15/17 将油烧热，泼在花椒面，辣椒面和蒜末上16/17 撒上香菜叶即可小贴士干豆腐现在淡盐水中煮一会，能够取出豆腥味。

因为放了郫县豆瓣酱，我没有放盐，如果觉得不够可以少放点！。

萝卜丝炒干豆腐丝的家常做法？

主料：萝卜400克豆腐干115克辅料：酱油适量白糖适量盐适量味精适量做法：1. 食材：萝卜（已清洗切丝）、豆腐干2. 将豆腐干放在案板上切开，待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

4. 接着，加适量的清水。

5. 翻炒翻炒至萝卜断生熟软。

6. 然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。

7. 最后，加适量的酱油。

8. 加适量的白糖。

9. 加适量的盐。

10. 加适量的味精。

11. 调味炒匀即成。

红烧干豆腐皮的家常做法？

步骤 1space豆腐皮泡2小时后，捞起斜切成片，我买的是我们这边的特产，豆腐皮泡出来不会像市面上那种散开的，都是成片结实的步骤 2五花肉切片，辣椒切丁，蒜拍软即可，待用步骤 3space少许油，放入蒜煸香步骤 4space加入五花肉把肥肉的油炸出来，大火转小火，不然就和我一样蒜都焦了。

待肥肉基本变干，即可进行下一步。

不要全干喔，大概70%左右就好了，有点肥肥的感觉步骤 5space豆腐皮入锅翻炒步骤 6space加入少许水(切记不要没过豆腐皮), 盐，味精，辣椒，料酒，酱油(主要是为了上色)进行调味，具体多少的量看个人口味。

中火盖上锅盖焖3分钟，中间需翻炒一下，可尝尝味道，太淡可加入适量盐步骤 7最重要的一步来了：待豆腐皮味道基本完成后加入用水勾兑的一点点地瓜粉，往四周勾芡至豆腐皮里，切记这时候不要翻动，大约10秒后，翻动豆腐皮出锅！。

1、准备食材：豆腐皮2张，黄酒少许，酱油少许，盐少许，香葱4棵。

2、将豆腐皮洗干净，切成丝，香葱洗干净，切成末。

3、将黄酒、酱油倒入一个小碗中，加入适量水调成料汁。

4、热锅加入荤油，将豆腐皮倒入锅中翻炒，去除豆腐皮中的豆腥味。

5、将料汁倒入锅中，大火翻炒入味。

6、加入少许的盐调味，撒入葱末翻炒均匀。

7、出锅，这样一道美味的葱烧豆腐皮就做好了。

关于干豆腐丝怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。