微波炉怎么蒸鸡蛋羹 用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？

大家好，今天来为大家解答微波炉怎么蒸鸡蛋羹这个问题，包括用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？

微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右。

蒸鸡蛋羹的窍门：用微波炉蒸鸡蛋要用低火蒸。

鸡蛋和水的比例在1：3，最好是用凉白开，因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，也不宜用热开水，开水容易将蛋液烫热，再去蒸，营养受损。

不要猛搅蛋液，在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体，最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。

在装鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，这样可以防止气泡留在蛋液里，形成蜂窝。

用微波炉蒸鸡蛋，可以分为两种方法，一种是蒸鸡蛋羹，这个是我们经常制作的，用三四个鸡蛋蒸鸡蛋羹，大概两三分钟就可以蒸好。

还有一种用微波炉蒸鸡蛋的方法，那就是将鸡蛋打在盘中，不需要将鸡蛋打成鸡蛋液，直接蒸完整的鸡蛋，用这种方法制作出来的蒸鸡蛋，它的食用口感与鸡蛋羹完全不同，鸡蛋黄吃起来非常的软嫩，鸡蛋清却很筋道有嚼劲儿，蒸制这种鸡蛋，在微波炉中使用中高火，大概要蒸八分钟左右。

在微波炉中蒸鸡蛋，可以快速的将鸡蛋中的水分蒸发掉，不但缩短了加工时间，而且蒸制出来的鸡蛋口感，的确很好，我今天要教给大家的这种微波炉蒸鸡蛋的方法很简单，但制作出来的蒸鸡蛋味道很特殊，比用蒸锅蒸制出来的鸡蛋口感更筋道，也比用锅煎出来的鸡蛋，吃起来更有嚼劲。

接下来，我就将这种用微波炉蒸鸡蛋的方法分享给大家。

【微波炉蒸鸡蛋】所用食材:鸡蛋六个，小葱两根，食用油少许，精盐2克。

——制作方法——①我们先取一个窝盘儿，将六个鸡蛋打在盘儿中，鸡蛋打在盘儿中就可以了，千万不要用筷子给它搅散，让鸡蛋保持它的完整性。

②将小葱的葱白与葱叶分开切碎，然后将葱白撒在打好的鸡蛋上面，再将精盐也均匀的撒在鸡蛋上面，最后加入少许的食用油。

③我们将整理好的鸡蛋，放在微波炉中，在装有鸡蛋的盘子上面，不需要覆盖任何东西，随后将微波炉的门儿关好，用中高火加热八分钟后即可成熟。

④经过微波炉八分钟的加热，这道美味的微波炉蒸鸡蛋就制作完成了，在食用之前撒上剩余的小葱叶即可。

由于微波炉蒸发水分很快，所以蒸制出来的鸡蛋黄口感软嫩，鸡蛋清吃起来却很有嚼劲儿，就如同烤箱烤出来一样。

★用微波炉制作这种蒸鸡蛋的蒸制时间，需要八分钟左右，如果想吃鸡蛋清软嫩一些的朋友们，可以将加热时间缩短两分钟，如果想吃鸡蛋口感更加劲道一些的，也可以增加两分钟加热时间，这样就能达到我们自己的要求啦。

——最后总结:关于用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？的问题。

我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。

我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！。

大家好，我是绅士食堂。

蒸鸡蛋的营养价值非常高，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，鲜嫩爽滑。

我们平常都是用蒸锅蒸鸡蛋，但是蒸的时间会比较久，而用微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？下面我就给大家分享一下怎么用微波炉蒸鸡蛋。

第一，蒸鸡蛋看似非常简单，不过也是有点技巧的，如果火候掌握不对，口感就会差很多。

我们在蒸鸡蛋的时候火不宜太大，火太大，蒸出来的鸡蛋就会很老。

用微波炉的话，一般700W的微波炉，一个鸡蛋加等量的温水，加热1分半钟就可以了。

第二，要蒸出美味的蒸鸡蛋就要注意很多细节，例如蒸蛋时不能加冷水，因为加冷水会让蒸鸡蛋发黑；水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟了。

最合适的水温是60℃左右，水量比例和鸡蛋量保持1:1，要打均匀。

第三，在蒸鸡蛋的时候，不要放太多油，只需放少许就可以，不要用橄榄油，用普通食用油就行；还有就是先打开器皿的排气孔后再把鸡蛋放进微波炉，这样可以防止鸡蛋太老。

所以说蒸鸡蛋看似很简单，不过在烹饪过程中还是要注意很多细节问题，注重细节才能做出更完美的蒸鸡蛋。

上面就是我的个人见解，欢迎大家一起在评论区探讨。

在回答这个问题前，我们应该先了解一下微波炉的加热原理，了解了其中的原理，我们用微波炉加热任何东西都没问题了生活中我们会看到光波炉，也有微波炉。

光波炉被称为微波炉的升级版，光波炉与微波炉的工作原理不同。

光波炉采用光波和微波双重高效加热，它的输出功率差不多有700-800瓦，在通电后，能够在瞬间产生高达650~750℃的巨大热量，然后通过进口聚能反光材料，将光能聚集在一块，反射到炉面上，从而达到烹饪食物的目的。

这类产品不仅加热效率高，冷却速度快，同时不会烤焦，有效保证了食物色泽。

而微波是一种电磁波，这种电磁波的能量非常大，它能够散发出一种肉眼看不到的波线，并且能进入食品5厘米深，使得水分子随之运动，从而产生大量的热能，而且微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。

而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快 4 - 10 倍，热效率高达 80% 以上。

那为什么在微波炉中不能使用金属的餐具来加热呢？因为微波一碰到金属就会发生反射，金属没有办法吸收或传导它，所以不能用金属进行加热。

为什么用微波炉打热冷馒头，饼之类的食物，表面很软而中间会很硬呢？这主要是由于食物中的淀粉发生糊化的原因。

淀粉糊化后会变得很柔软，但是变凉后很快就开始老化，变硬，其中有一部分支链淀粉，加热后会恢复倒原有的性能变软，但是直链淀粉老化后就不能再恢复了。

所以加热食品只能部分的变软。

但是不能恢复刚出锅的效果了，而微波加热是从中间向四周加热，所以打的时间长了，中间水分完全蒸发了，就会很硬。

所以用微波炉蒸鸡蛋一定要控制好水量。

那么微波炉怎么蒸蛋呢，之前因为条件限制，做过一次1、通常情况下，我们应该把鸡蛋放在碗中，加点盐，容易打散。

2、然后在蛋液中加入1.5倍的水，然后充分搅匀，然后用网筛过滤到碗中，过滤掉泡沫可以减少鸡蛋蒸好后中间出现气孔的概率，这样蒸出来的蛋比较光滑细腻。

3、用保鲜膜封住碗，戳一两个小孔，这样可以减少水分的蒸发，用中高火加热6分钟即可。

出锅撒点葱花，少许香油。

给大家介绍一个小窍门，打食物不容易打干我们打热食物一定要放点水，可以是食物上，也可以用一个盒子装点水放进去一起打热。

另一种方法就是用保鲜袋密封或是盖上保鲜膜打热，可以减少水分蒸发，不容易变硬。

不要怀疑，下面的美食都是用微波炉做的（因为去韩国的时候，宿舍没有电磁炉或是炉子，不让用明火，只有微波炉可以用。

但是这难不倒我们天朝少年，一样可以做出美味的食物，哈哈哈😄）。

蒸鸡蛋的营养价值之高，超过了常见的肉类，对需要足够蛋白质的素食主义者来说是一个不错选择。

微波炉是我们厨房的好帮手，它不仅可以快速的加热食物，而且我们可以用它来烹饪各种美食。

鸡蛋羹是大人和小孩都喜爱的一道菜，那么我们是否可以使用微波炉来烹饪出美味的蒸鸡蛋羹呢？下面小编和大家介绍下微波炉蒸鸡蛋羹的做法。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法其实制作蒸鸡蛋羹的方法非常的简单，我们先把把鸡蛋打散，尽量打散些，然后在鸡蛋里放入少量的盐、食用油，再搅拌均匀。

我们把打散的鸡蛋放入蒸器，再加入80克高汤，把他们搅拌均匀，放入微波炉之前打开出气孔，微波一分半钟，就可以取出来食用了。

微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧一鸡蛋羹制作起来看似非常的简单，不过也是有不少技巧的，如果火候掌握不好的话，口感就会差很多。

我们在烹饪鸡蛋羹的时候不宜火太大，火太大烹饪出来的鸡蛋羹就会很老。

一般来说，700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，加热1分半钟就好。

微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧二我们要烹饪出美味的鸡蛋羹要注意很多的细节，比如说我们加入鸡蛋里的水不能是冷水。

冷水加入鸡蛋，会导致做出来的鸡蛋羹发黑。

水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟。

最合适的水温是60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。

微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧三我们在制作鸡蛋羹的时候，不宜放入太多的油，只需要我们平时喝汤调羹的一半就可以，建议大家不要放橄榄油，使用普通的食用油就可以的。

此外，小编建议大家不要直接把调制好的鸡蛋直接放入微波炉，最好是打开器皿的排气孔后再放进去，防止鸡蛋羹太老。

所以说鸡蛋羹制作的方法看似非常的简单，不过在烹制过程中要注意的细节非常多的，重视细节才可以烹制出完美的鸡蛋羹哦。

以上就是小编关于微波炉蒸鸡蛋羹的做法以及微波炉蒸鸡蛋羹烹饪技巧的分享。

关于微波炉怎么蒸鸡蛋羹到此分享完毕，希望能帮助到您。