排骨需要炖多久 排骨要炖多长时间？

大家好，今天来为大家解答排骨需要炖多久这个问题，包括排骨要炖多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

排骨要炖多长时间？

排骨需炖30-40分钟即可原料more排骨 (600克)姜 适量葱 适量盐 适量料酒 适量1/首先排骨洗净，用水泡1个小时。

2/锅内倒入适量的水和料酒，放入排骨焯水。

3/焯水的排骨洗净，放入锅内，放入姜和葱。

4/倒入足量的开水。

5/大火烧开，小火炖煮2个小时,放入适量盐。

6/放入适量盐，盛入碗内即可。

排骨一般要炖多久比较好？

利于吸收，我个人经验来看，用铁锅比较健康，你可以都加进去。

还有，可以提升肉的口感，千万不要用铝锅，呵呵，开始用大一点的火炖10-20分钟，别忘了放点醋，花生什么的只要不会窜味，营养价值更高，少加些冰糖，然后就改小火慢慢炖，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来炖多久要看你的排骨量的多少，吃起来不会那么硬，铝对人的大脑没有什么好作用 。

炖排骨需要多长时间？

答；炖排骨需要多长时间（20—30分钟左右）。

用料排骨 1000g姜片 3-4片葱段 适量大料 2颗花椒 4-5颗白糖 适量老抽 三大勺生抽 两大勺料酒 两大勺炖肉料 一小包香叶 2片小丁香 2-3粒盐 适量做法步骤1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。

目的是为了去除血水。

（这一步忘记拍照片了，就秀一下我家的蛙蛙哈）2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。

期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。

不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。

3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。

期间用筷子搅打，把血沫子洗净。

4、需要提前准备好的炖肉佐料5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足。

把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。

6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开。

7、催开后，改文火炖一个半至两个小时。

然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。

加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。

8、再关火焖一会儿，即可出锅。

需要40分钟，具体做法如下：用料：土豆100克排骨250克葱10克姜10克蒜10克盐5克味精5克白糖10克料酒10克蚝油10克南乳汁10克大料2颗做法：1/9土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用2/9葱姜蒜切片，香菜切寸断3/9锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用4/9待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，5/9翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒6/9转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开7/9再转小火炖制25分钟8/9接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁9/9出锅装盘，撒上葱花即可。

1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。

2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块。

3、将排骨冷水下锅。

4、大火煮开。

5、撇去血沫。

6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。

7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。

8、下排骨翻炒。

9、加入红烧酱油，翻炒上色。

10、加入料酒，煮开后关火。

11、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐。

12、上气后压20分钟。

13、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可。

炖排骨需要多久时间？看个人的口味，如果想炖烂一点，就时间长一点，差不多两个个钟头。

营养专家这样提醒过，要炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

我们吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中。

所以希望汤营养美味就要久一些。

如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约半小时到50分钟就可以吃了。

记得炖排骨之前要炒一下，排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。

然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。

炖排骨一般需要炖一个小时左右。

炖排骨是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，是日常生活中会经常出现在人们饭桌上的菜肴。

炖排骨所用的时间和它的做法以及所用的厨具有很大的关系。

要炖肉质松软的排骨，炖排骨的时间可以适当延长一些，这样炖出来的排骨肉质软烂而且入味。

要做口感筋道的排骨，炖排骨的时间可以缩减一些，这样炖出来的排骨肉质会比较筋道。

关于排骨需要炖多久到此分享完毕，希望能帮助到您。