烤箱和微波炉有什么区别 微波炉和烤箱做蛋糕的区别？

大家好，今天来为大家解答烤箱和微波炉有什么区别这个问题，包括微波炉和烤箱做蛋糕的区别？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

微波炉和烤箱做蛋糕的区别？

1、加热原理不同其实烤箱和微波炉根本的区别就是加热原理，据了解烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，而且属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

2、加热效果不同还有微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。

使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便。

烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快。

3、侧重点不同微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。

烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。

扩展资料：微波是一种电磁波。

微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。

电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。

微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。

家用烤箱可以用来加工一些面食。

工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。

根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

电烤箱和微波炉有什么区别？

　　电烤箱和微波炉的区别　　1、侧重点不同　　微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

　　烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

　　2、烘焙效果不同　　微波炉的主要功能是快速翻热，微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分及营养成分丧失严重。

　　烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

　　3、加热原理不同　　微波炉的加热原理：通电后，将电能转化为微波，炉内每个空间都会产生温度，微波功率越大，温度就越高，从而对食物加热也越快。

　　电烤箱的加热原理：让电阻丝通电使其发热，从而产生热能，通过热能的传递方式对食物由外而内均匀加热，让食物达到外脆里酥的口感。

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