焖面焖多久 焖面小火焖几分钟？

大家好，今天来为大家解答焖面焖多久这个问题，包括焖面小火焖几分钟？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

焖面小火焖几分钟？

一般情况下，焖面的时间以10-15分钟为宜。

如果焖的时间过短的话，面条可能没熟，吃起来口感不好。

如果焖的时间过长的话，面条容易成团，或太干，吃起来也不好吃。

根据实践经验，焖面焖10-15分钟就可以了。

焖面，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部、河南等地。

焖面流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

焖，从烹饪上讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，营养更足，口感更好。

生面条做焖面要焖几分钟？

答：生面条做焖面要焖几分钟〔10分钟〕。

食材手擀面、四季豆、五花肉、食盐、大葱、生姜、八角、桂皮、酱油、食用油。

1、四季豆摘掉老筋，掰成小段，用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

面条用手擀面，比挂面的口感好，也不容易粘连。

2、五花肉洗净，切成薄片，切一些葱段、姜片（不吃姜可不放），八角、桂皮洗净沥干，就可以开始炒了。

3、起锅烧油，倒入五花肉片，小火煸炒几分钟，炒出肉中的油脂，这样五花肉不油腻，焖面也更香。

肉片卷曲透明后，下入葱姜、八角、桂皮炒香。

4、倒入四季豆，加入适量酱油，快速翻炒均匀，给肉片上色，倒入适量的开水，没过四季豆和肉片即可，加入适量食盐，翻炒均匀后煮开。

5、煮开后，用勺子舀出一碗汤汁，把面条均匀地铺在菜上，盖上盖子，用小火焖10分钟。

锅里的汤汁不多后，用筷子把面条挑一挑，让面条散开。

6、把那碗汤汁倒进锅里，用铲子翻炒均匀，小火继续焖10分钟，关火后用筷子挑一挑，抖散后就可以盛出即可。

焖面焖多久？

一般情况下，焖面的时间以10-15分钟为宜。

如果焖的时间过短的话，面条可能没熟，吃起来口感不好。

如果焖的时间过长的话，面条容易成团，或太干，吃起来也不好吃。

根据实践经验，焖面焖10-15分钟就可以了。

焖面，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部、河南等地。

焖面流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

焖，从烹饪上讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，营养更足，口感更好。

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