三文鱼哪个部位最好吃 生吃三文鱼什么部位最好吃？

大家好，今天来为大家解答三文鱼哪个部位最好吃这个问题，包括生吃三文鱼什么部位最好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

生吃三文鱼什么部位最好吃？

三文鱼刺身最好吃是鱼腹：三文鱼的鱼腹是最肥嫩香润、营养价值最高、口感最好的部位。

2、腰背：三文鱼的腰部和背部一般用来做刺身，口感肥而不腻。

3、尾部：三文鱼的尾部最好用来做寿司或烤鱼。

4、鱼头：三文鱼的鱼头可以拿来烤、煎、做火锅等。

三文鱼怎么做才好吃1、三文鱼刺身【原料】三文鱼300克，紫苏叶一把，生抽15毫升，芥末酱适量，醋少许，白糖少许，白开水少许。

【做法】①冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

②将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻，吃时配一碟芥末酱蘸食即可。

三文鱼哪里的肉最差？

日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。

1.一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；2.腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；3.背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。

1、鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。

2、鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人。

当然有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身。

建议几种吃法，在吃惯或吃腻三文鱼的时候，不妨让厨师做点辅料和三文鱼一起品尝，其口感让你意想不到。

常见的几种：箩卜丝，黄瓜丝，洋葱丝，海藻，大叶，南瓜丝等。

3、三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼，因为尾部的肉，没有太多水分，也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看。

4、鱼头的利用价值也很高，可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。

5、鱼骨也有几种做法，一，可以把骨头上的肉用铁勺刮掉，用来做卷寿司或军舰寿司等，骨头熬汤。

二，烤三文鱼骨，可以做小菜或辅料等。

三，在骨头过剩时候可以拿来熬高汤等。

6、鱼皮，这里介绍几种做法：一，可以凉拌鱼皮。

二：可以卷葱烤，也可把鱼皮烤熟，做寿司，手卷等。

三：炸鱼皮，可带鱼鳞一起炸。

关于三文鱼哪个部位最好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。