三花鱼是什么鱼 三花鱼有多少品种？

大家好，今天来为大家解答三花鱼是什么鱼这个问题，包括三花鱼有多少品种？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

三花鱼有多少品种？

分别是鳌花、鳊花、鲫花这三种鱼。

三种鱼合称叫做三花。

鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一。

鳊花，学名长春鳊。

长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼，因为鳊花鱼脂肪含量非常丰富，但是鳊花鱼的鱼肉却不是很肥，主要原因是鳊花鱼的脂肪都在其肌肉之中，肌肉中脂肪含量高达百分之十三。

鲫花鱼是指花鮕鱼，花鮕鱼鲤形目鲤科鮕属，其体型较长，体侧和背部青褐色， 体侧有数量不等的黑斑。

鱼类三花五罗都有哪几种鱼？

三花五罗”，即指鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

三花鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。

鳌花，肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳊花，肉质肥嫩，脂肪含量亟其丰富；鲫花，日用来烧汤或清蒸食用，也是产妇奶水不足的催乳良药。

鳌花学名鳜鱼，是我国特产，但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽，无污染，且冬季漫长，生长较为缓慢，肉质细白鲜嫩，味美适口，为渔人招待上宾之稀有鱼类。

红焖、清炖、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外。

鳊花学名长春鳊。

黑龙江鳊花最大个体1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鲜，煎食最佳，煎炖亦香。

鲫花鲫花黑龙江鲫花300-500克左右，背部银灰色，体侧有褐色斑点，体扁呈梭形，肉味鲜美，炖食最佳。

五罗哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。

哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼，是世界稀有冷水鱼种之一。

肉质细密，可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗，比哲罗小，但习性相似，肉鲜美宜做汤；雅罗、同罗、胡罗，都属小型鱼类，最大一尺多长，这几种鱼物美价廉，是城乡人民喜爱的佳肴。

哲罗是冷水鱼中的大型肉食鱼，且冬季不停食，个体大者三、四十公斤。

体长而厚，略呈圆筒状。

凡冷水鱼，肉均鲜嫩，其味比热带鱼、海鱼，以及一般江河鱼类更鲜美。

故用来包饺子、氽丸子、烩鱼片等佳肴最受顾客青睐。

法罗学名三角鲂，体形与鳊花相似，比其略宽，呈菱形。

最大个体5公斤重，其肉脂多味美，宜煎宜炖最宜做汤。

雅罗别名华子鱼。

一般体重750克，大马雅罗重1000克，因其繁殖快，喜群游，夏秋之际，才能捕捞。

不宜远销（易腐），但价格并不便宜，为中外游客所喜爱。

胡罗属小型成鱼铜罗属小型成鱼，形不成捕捞量，多为渔民自食。

三花五罗是指鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

大庆境内水资源丰富，河流、湖泊较多，松花江从境内越过，盛产着鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗“三花五罗”鱼以及鲟鱼、滩头鱼等鱼种，这些鱼汤肉鲜美，营养价值高。

当地人充分利用这一资源，鱼宴花样繁多，到大庆特色鱼菜有三花五罗、同江赫哲族生鱼片、全鱼宴等.。

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