切面煮多久 面焯水要多久？

大家好，今天来为大家解答切面煮多久这个问题，包括面焯水要多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

面焯水要多久？

面焯水不需要太久，两分钟就行了，太久的话面容易稠糊，后期不好炒或拌。

焯水后看起用不用钱的水冲直到面摸起来不热，冷了就好，要不然面容易稠糊想要面条煮的好吃，就必须要焯水，很多人都是烧开水之后直接下面，这样做出来的面，会有一层黏糊糊的泡沫，这个如果不除掉，会非常影响口感，而且也很难入味，所以在煮面条之前必须要焯水。

还有一个重要步骤就是，焯水之后必须要过水，只有这样做才能完全去除面条上的粘液，不过不过水的话，即使焯水了，效果也并不显著，因为虽然焯水能把黏糊糊的泡沫煮出来，但是焯水后捞起面条的生活，还是会沾上很多，所以过水这一步也不能少。

煮面条的最佳方法应该是，先把面条热水下锅焯水，直到煮出大量的泡沫，然后把焯水后的面条倒入盛有温水的盆里，这样不仅可以去除粘液和泡沫，还能让面条快速降温，过完水后沥干，这时候的面条不会在那么容易就吸水发干了。

面焯水只要几秒钟就可以了。

凉面过水不需要很长时间，多过两遍水，不容易黏在一起，把最后一遍的水倒掉，放入冰凉里面的冰水吃面口味更佳。

凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。

焯凉水最多一分钟就好。

煮面条时，锅中烧水，看到锅中开始冒小水泡时，就把面条放入锅中煮，记住一定是这个时间段。

面条煮3分钟左右，将泡面捞出，放入凉白开中浸泡。

浸泡这个过程，可以让面条变得更有劲道，嚼劲十足，还可以让面条不粘连。

面条浸泡好，就可以捞出沥干水分，把它放入高汤中，面条不仅吃起来香，而且嚼劲十足，越吃越过瘾。

切面煮多久？

普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。

煮面条的时间和技巧　1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。

这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

　　2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。

煮挂面时，不要等水沸后下面。

当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。

这样煮面，面柔而汤清。

　　3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。

　　4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

关于切面煮多久到此分享完毕，希望能帮助到您。