包头鱼怎么烧好吃 煮包头鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答包头鱼怎么烧好吃这个问题，包括煮包头鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

煮包头鱼的做法？

1、材料：包头鱼1条、红椒1颗、青椒4颗、蒜头8瓣、小葱4根、朝天椒4颗、新鲜大蒜2根、紫苏3棵、生姜一颗。

2、将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。

3、将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青蒜切小段，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入盐和生姜。

5、放入鱼块，煎至两面变色放入朝天椒，蒜头。

6、然后锅内放入生抽，老抽，料酒和水，大火烧开。

7、倒入青红辣椒，葱段，青蒜段，翻炒均匀。

8、翻炒均匀后放入醋，紫苏，辣椒粉，拌匀。

9、然后出锅盛出，这样红烧包头鱼就做好了。

千岛湖包头鱼做法？

食材清单加入采购清单10~30分钟 | 配菜(中级)千岛湖包头鱼 1条 、 葱段 适量 、 姜片 30克 、 蒜 8瓣 、 花椒粒 适量 、 大料 3个 、 干辣椒 10克 、 醋 稍微一点点 、 清水 500克 、 盐 适量 、 面粉 适量烹饪步骤步骤1/9将鱼去鳞收拾干净，切段。

步骤2/9底料水：葱切段，姜切片，和大蒜放入碗中，加入大料、花椒及一点点醋，加入冷水。

备用。

步骤3/9鱼块沾一沾，裹一层面粉。

步骤4/9放入油锅炸一下。

步骤5/9炸至表皮金黄后捞出。

步骤6/9炸好的鱼放入锅中。

步骤7/9将底料水倒入锅中，翻炒。

（如能吃辣，在此处放点干辣椒味道更美味）。

步骤8/9锅中加入水，没过鱼头，盖盖儿小火慢炖半小时左右。

最后一步美味鲜香的千岛湖包头鱼出锅～鱼汤鲜美，鱼肉很嫩。

清蒸包头鱼做法？

食材草鱼 1条,葱 15g,姜 15g,红椒 10g,香菜 10g,盐 5g,胡椒粉 10g,豉油 20g,料酒 20g方法/步骤分步阅读1.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。

葱姜各5克切片，10克切丝。

将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

2.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。

3.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。

放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。

5.将鱼出锅，挑出生姜片。

泡好的葱姜丝放在鱼上面，淋上豉油20g。

6.锅内下20g色拉油，大火将油烧至7成热起锅淋在鱼上。

撒上香菜就做好了。

关于包头鱼怎么烧好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。