卤鸡爪要多久 卤鸡爪要多长时间？

大家好，今天来为大家解答卤鸡爪要多久这个问题，包括卤鸡爪要多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

卤鸡爪要多长时间？

步骤 1鸡脚洗净，放入锅中，煮熟，大约10-15分钟步骤 2准备好材料步骤 3锅中倒油，自由模式 2火力，倒入白糖，超出糖色，加入八角，草果，山奈，桂皮，香叶，干辣椒，生姜，小葱，炒香；步骤 4加入清水步骤 5倒入蜜汁酱料，自由模式-4火力，熬制10分钟步骤 6倒入鸡爪，自由模式-4活力，15分钟即可。

鸡爪煮多久口感最好？

鸡爪比较硬，肉质比较少，而且不容易煮熟，因此，煮的时候要多煮一段时间才可以。

那么，鸡爪要煮多久才熟？鸡爪煮多久能烂？鸡爪怎么煮1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。

2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。

3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。

、烹饪技巧1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。

2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。

3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。

4、同样的方法，可以卤鸡翅，鸡腿，牛肉等等，窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖，保证卤出完好无缺的食物。

5、没有时间煮卤汤，可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用。

6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面，窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖，从头到尾一直开着锅盖。

卤食物的时间大约20-30分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖，让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，外表也完美无缺。

鸡爪煮30分钟左右口感最好第一步：将准备好的若干鸡爪洗干净备用，并且用刀从鸡爪较长的爪间对切。

第二步：烧一锅热水，等到水开了以后下入鸡爪及少量的姜块，焯水两分钟后把鸡爪捞出放到一旁。

第三步：重新起锅并且开火加热，等到锅烧到七八成热后往里面放入油、葱、姜、蒜以及八角等配料，炒出香味后再放入刚刚焯好的鸡爪，依次加入盐和鸡精，翻炒后倒入生抽、耗油、料酒等调料品，再翻炒几下后放入醋;第四步：我们将炒好的鸡爪转移到砂锅内并且往锅内加入开水，并放入香叶、桂皮、陈皮、花椒等香料，盖上盖子开始中小火炖鸡爪。

第五步：大约30分钟之后，打开盖子观察汤汁有没有变得浓稠，最后大火收汁即可。

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