哪里的芋头最好吃 哪里的芋头最好吃？

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哪里的芋头最好吃？

广东乐昌的芋头最好吃，是广东乐昌的特产。

芋头可以做成拔丝芋头，做法如下：主料：芋头600克。

辅料：醋半勺，绵白糖65克，植物油适量。

制作步骤：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块；2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸；3、务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了；4、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖；5、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火；6、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆。

荔浦芋头荔浦芋头，来自广西荔浦，在清代曾经作为首选贡品进贡皇家。

荔浦芋头因内有槟榔纹，又称“槟榔芋”，其口感扎实粉糯。

荔浦芋头油炸煮焖涮火锅，怎么做都好吃，如芋头扣肉、芋头糕，都是美味。

广西柳州还有螺蛳粉鸭脚煲烧芋头。

广西名菜芋头扣肉，是广西人过年的头菜，也是常见的婚宴菜。

将芋头和扣肉在热油中炸过后，腐乳、蒜末、料酒、生抽、老抽调匀，芋头片、五花肉蘸上酱汁，一片芋头、一片五花肉，在碗里码得整整齐齐，然后上锅大火猛蒸40分钟，蒸至熟透、倒扣即可。

荔浦芋头可以说是芋头中最好吃的了，它的个头很大，单个就重两三斤，营养极其丰富。

尤其是清蒸芋头，含水量非常低，口感粉粉糯糯的，味道清甜，别提有多好吃了，这可是荔浦地区有名的特色呢。

山东奶芋也是非常的可口，尤其是在蒸出来的那一刹那，软嫩的芋头蘸上白糖放入嘴中，别提有多好吃了，糯滑香甜，整个人都充满了幸福，营养也是十分丰富，简直比奶还养人。

芋头既可以当作主食，还能做蔬菜、蒸食、做汤，各种烹饪方式都很美味。

尤其是山东这种植芋头的优良环境，更是奠定了它味道的基础。

桂林的荔浦芋头。

它非常粉糯，清甜，好吃。

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　做法：1.香芋去皮，切成末;2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

广东韶关乐昌市张溪村，当地人故名曰张溪香芋。

形似炮弹，国内又叫炮弹芋头。

乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的炮弹芋头品质最优。

张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙 壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气 四溢，令人闻之垂 ，向来为宴请嘉宾喜上名菜。

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