墩子是什么意思 墩子是什么意思？

大家好，今天来为大家解答墩子是什么意思这个问题，包括墩子是什么意思？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

墩子是什么意思？

墩子川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。

也叫二厨。

也有芥末墩子的意思。

油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。

上海街头时见这种小吃，多少年来一直流行。

路人腹饥眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。

矮墩子就是矮个子的意思。

墩子工主要工作做什么？

墩子工是厨房专门切菜的师傅。

厨房墩子工岗位职责：1．上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，服从上级的工作安排2．理解并掌握公司制定的员工手册和制度。

3．自己加工的原材料进行验收，不合生产要求的及时向厨师反映，要求采购员退换。

4．严格按照规定的刀功规格进行加工切配。

5．按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作。

6．配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。

7．根据加工切配的要求，向择菜班长说明原材料粗处理的要求，并对原材料净料进行验收，做好成本控制工作，并检验是否造成人为浪费。

8．原料改刀时应做分档处理，物尽其用，尽量减少人为浪费。

墩子是干什么的？

墩子川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。

也叫二厨。

也有芥末墩子的意思。

油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。

上海街头时见这种小吃，多少年来一直流行。

路人腹饥眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。

矮墩子就是矮个子的意思。

墩子楼什么意思？

墩子楼就是一个单元，一层好几户的，最少要4－5户，一般按具**置分金银铜铁几个位置！！位置不同，采光通风也不一样！条子楼就是有好多单元，一层大步分都是2－3户，也有1和4户的，分为中单和偏单，这都是之两室的，还有独单和三室的！板楼主要是指和条子楼在建筑材料方面的区别，板楼的建筑材料比较，隔音和隔热比较差。

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