8寸蛋糕烤多久 8寸戚风蛋糕要分别用多少温度，烤多少时间？

大家好，今天来为大家解答8寸蛋糕烤多久这个问题，包括8寸戚风蛋糕要分别用多少温度，烤多少时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

8寸戚风蛋糕要分别用多少温度，烤多少时间？

这样取决于你烘焙的蛋糕种类、量的大小、模具形状等因素了。

普通的戚风蛋糕，4个蛋清+100低粉+3个蛋黄+适量其他配料，放在8寸圆形模具中，烤箱中层上下火150度烤30分钟左右。

用牙签插入蛋糕底部，没有潮湿的食材被带出来，蛋糕就好了。

如果用烤盘做蛋糕卷，同样材料，同样温度，大概15分钟左右，比较烤盘受热面积大。

不同烤箱的温度也不一致，多做几次摸索下就好了。

8寸蛋糕有多大？

8寸的蛋糕直径20.32厘米蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于2.54厘米。

4寸蛋糕就是10厘米的样子，如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右，可供两到三人食用。

6寸蛋糕是15.24cm，适合2-4人左右食用。

8寸是20.32cm，适合4-6人食用。

8寸的蛋糕直径是20.32厘米，其半径就是10.16厘米。

而且8英寸蛋糕适合3-5人食用。

另外8英寸的蛋糕大概重2磅。

蛋糕英寸和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54cm，所以8寸=8乘以2.54=20.32厘米。

其半径就是20.32除以2=10.16厘米。

需要注意的是寸不是指厚度，蛋糕的厚度基本是一样的，大概是在5、6厘米左右高。

8寸蛋糕烤多长时间？

1.烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。

3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。

4.通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。

5.乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

关于8寸蛋糕烤多久到此分享完毕，希望能帮助到您。