大鹅炖多久 2年半的鹅要煲多久？

大家好，今天来为大家解答大鹅炖多久这个问题，包括2年半的鹅要煲多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

2年半的鹅要煲多久？

两个小时，因为肉质比较老。

煮鹅时，首先将鹅放在沸水中，煮几分钟，然后除去泡沫。

之后，您不能立即在锅中加水。

大家都知道鹅很难煮，而且煮的时间必须足够长，否则鹅煮得不好因为鹅是在炖之前先炸的，所以只需要40至50分钟，如果您想使肉嫩化，可以煮一个小时。

请勿在炖煮期间经常打开盖子。

一方面，鹅肉煮得不够快，另一方面，它会影响口味。

不要做更多。

对于土豆和炖鹅，如果汤设置为1小时，则应在45分钟后加入土豆。

土豆煮得更快，如果提早加入，它将腐烂。

炖鹅需要多久？

由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖40-50分钟即可。

如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了。

炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感。

千万不要多手哟。

做土豆炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入土豆，土豆比较快熟，早放了容易烂。

鹅肉除了炖土豆之外，还能炖萝卜，炖冬瓜，汤味鲜美。

鹅肉其实还能烤熟或者红烧，这样吃起来更加入味，当然炖鹅肉是最营养的做法，适合冬天进补。

炖大鹅的家常做法？

肉烂脱骨，香而不腻，大块啃起来，回味无穷。

快来给家人做一道吧！食材鹅 1只生抽 4茶匙八角 3粒桂皮 1段草寇 3粒香叶 5片草果 1粒白糖 30克黄酒 30克方法/步骤1、大鹅切大块洗净。

鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。

2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

3、炖大鹅需要的调料。

（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。

5、锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。

6、糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。

（炒糖色不仅能给食材上色，也有去腥去异味的效果）7、翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料。

8、炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平，加入老抽、生抽、食盐。

9、加入50克花雕酒。

10、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子，高压锅上汽后改最小火，25分钟后关火。

注意事项给鹅炒上色的时候可以小火煸炒一会，炒出鹅肉中的水汽，这样也能带走部分腥味调料根据个人口味调整。

主料：鹅1/2只辅料：葱3克，姜3克，八角1个，香叶2片，花椒粉1茶匙，生抽1茶匙，食盐2茶匙，植物油1汤匙，丝瓜适量。

炖大鹅的做法：1、大鹅肉准备好。

2、葱切段、姜切片备好。

3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。

4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。

5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。

6、下入生抽、花椒粉继续炒。

7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。

8、盛出大鹅。

一、原料：鹅半只、土豆2个、大白菜半棵、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉适量。

二、做法步骤：第1步、将鹅处理干净，剁成块。

第2步、葱姜蒜切好。

第3步、土豆去皮洗净切成块。

第4步、白菜洗净撕成块。

第5步、起锅烧油，放入葱姜蒜煸香。

第6步、放入鹅肉块翻炒。

第7步、炒至变色，放入土豆和白菜。

第8步、放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。

第9步、大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花出锅。

关于大鹅炖多久到此分享完毕，希望能帮助到您。