巴氏酸奶保质期多久 盒装酸奶保质期多少天？

大家好，今天来为大家解答巴氏酸奶保质期多久这个问题，包括盒装酸奶保质期多少天？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

盒装酸奶保质期多少天？

不同款式或厂家生产的酸奶保质期不同。

若是瓶装或盒装的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情况下，保质期在15-21天左右。

若是盒装的酸奶，在冷藏的条件下，保质期在7-14天左右。

酸奶酸奶，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶的制作工艺可概括为：配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、搅拌、包装、后熟。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

巴氏杀菌鲜牛奶14天和21天保质期？

巴氏杀菌奶21天和14天的区别在于灭菌方式和保质期。

14天巴氏杀菌奶采取低温低碳酸度条件，在制作过程中细菌的发酵、增殖和生长都会受到影响，可以较有效地杀菌。

此外，还有更长时间的巴氏杀菌处理方式，可以根据牛奶的质量要求和使用需求选择不同时间的巴氏杀菌处理方式。

21天的巴氏奶采用的是“超巴氏杀菌技术”，这是一种能够保留和巴氏奶一样的口感，又克服了巴氏奶保质期过短这一难题的杀菌技术。

18杯莫斯利安保质期多久？

4个月，120天，且是常温状态下储存。

光明莫斯利安酸奶打破传统做法，运用高科技技术脱冷链运输，并且运用了国内第一台引进自欧洲的全进口机器，当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵，此道工序完成后，再进行无菌灌装，并全套使用进口包材，不但保证了莫斯利安酸奶中活性菌种的存活，而且使其在常温状态（4℃~25℃）下，保存时间长达120天，便于消费者存放和旅游时携带，为深入城镇甚至经济发达的农村创造了必备条件。

保质期为120天。

18杯莫斯利安使用的是巴氏杀菌热处理的工艺，相较于传统酸奶多了在发酵完成之后对酸奶的再次灭菌，因为杀死了“活的乳酸菌”，使其并不会继续过度发酵，所以它的口味不会因储存时间而改变，便可以在常温下存放数月。

莫斯利安是光明乳业推出高端酸奶，2009年初正式推向市场，2012年开始在全国铺货上市。

是国内第一款无须冷藏、保质期长达120天的常温酸奶。

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