手抓饭怎么做 抓饭的做法？

大家好，今天来为大家解答手抓饭怎么做这个问题，包括抓饭的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

抓饭的做法？

1、锅中放油。

2、油至七成热先炒洋葱，翻炒出香味，洋葱颜色变至金黄盛出备用。

3、在炒过洋葱的油里放入羊肉，不停翻炒，注意火不要太大，炒肉时加入五六粒冰糖，这样炒出来的羊肉很嫩且色泽光亮。

4、羊肉炒熟至变色后盛出备用，需要注意的是羊肉一定要炒熟并且炒干一点。

5、炒完洋葱和羊肉后，锅里的油应该还会挺多的，不用担心，现在该炒萝卜了，萝卜比较吸油。

将切成条的胡萝卜与黄萝卜一起加入锅内，翻炒过程中就可以加盐了，这样萝卜中的水分容易炒出来。

6、大约翻炒十分钟后萝卜变软至熟，锅里的油汤变黄，这时将之前炒好的羊肉与洋葱一起倒入锅内和萝卜搅匀，如盐没放够，可再加入一点盐。

把洗干净、浸泡过的大米铺在电饭锅下层，先不加水。

7、将炒好的菜、肉一起倒入电饭锅中，米在下层菜肉在上层，油汤一起倒入。

现在该加水了，注意水不能多加。

我的经验是刚好漫过菜肉的平面即可8、锅里撒一勺孜然粉，不用搅拌。

1、首先我们准备食材，排骨1斤，胡萝卜半个，土豆半个，大米500克，姜片适量，葱段适量，八角适量，香叶1片，味极鲜适量。

2、现将锅中加入适量水，然后放入姜片和排骨，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。

3、胡萝卜洗净切丁备用，土豆削皮切丁备用。

4、锅中加入适量植物油，油热后倒入焯过水的排骨，放入姜片，八角，香叶，葱段炒出香味，加入适量味极鲜，翻炒一下关火备用。

5、将准备好的大米淘洗干净，加入少量食用盐，然后倒入炒过的排骨，注意只倒排骨，不要倒里面的大料。

再倒入切好的土豆和胡萝卜，加入适量水。

6、调制蒸米饭功能，米饭蒸熟之后，手抓饭就做好的，味道超级好。

大锅抓饭正宗做法？

大锅抓饭的做法 我准备的肉是连骨的羊肉，你们也可以用剔骨的，牛肉也可以锅里加油加热，开始炒肉，肉一定要炒很长时间，把血水都炒干，我一般把肉放锅里炒，才开始切胡萝卜，这样比较省时间，肉可可以炒的更熟一些现在可以把米淘净浸泡着待用准备胡萝卜洋葱胡萝卜切筷子粗细肉炒熟了加洋葱，继续炒翻炒五分钟加胡萝卜，加糖三四勺，一直翻炒至胡萝卜变软加水，注意，水先加少一点，要不后面不好掌握，哪怕后面再加水，现在一定要水位低于胡萝卜，放盐，大概三勺盐，孜然粒三勺（也可不放）开始煮胡萝卜十分钟煮到胡萝卜熟透，尝盐，要比平常口味重两倍加米，平铺在表面，米一定要沥干水分水这样就差不多，如果米没有浸透，可加点水，如果多了，盛出来一点水，盖锅盖蒸五分钟把米翻一遍，注意只翻米，不要把下面胡萝卜和肉翻出来，继续盖锅盖蒸10分钟。

再翻一翻，以此类推，锅也可以转一转，火候更匀这样已经差不多熟了把整个锅翻一下，搅拌均匀，就可以出锅了盛盘，把肉摆上面，太好吃了。

1、首先我们准备食材，排骨1斤，胡萝卜半个，土豆半个，大米500克，姜片适量，葱段适量，八角适量，香叶1片，味极鲜适量。

2、现将锅中加入适量水，然后放入姜片和排骨，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。

3、胡萝卜洗净切丁备用，土豆削皮切丁备用。

4、锅中加入适量植物油，油热后倒入焯过水的排骨，放入姜片，八角，香叶，葱段炒出香味，加入适量味极鲜，翻炒一下关火备用。

5、将准备好的大米淘洗干净，加入少量食用盐，然后倒入炒过的排骨，注意只倒排骨，不要倒里面的大料。

再倒入切好的土豆和胡萝卜，加入适量水。

6、调制蒸米饭功能，米饭蒸熟之后，手抓饭就做好的，味道超级好，排骨也非常的软烂。

关于手抓饭怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。