手抓羊肉煮多久 手抓羊肉怎么处理方法？

大家好，今天来为大家解答手抓羊肉煮多久这个问题，包括手抓羊肉怎么处理方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

手抓羊肉怎么处理方法？

用料羊肉 新鲜就好、最好是羊排/800克 葱 2-5根 姜 3片 花椒 10粒左右 枸杞 5-10粒 山楂（自选） 3-5颗 步骤1、先将羊排放入冷水中浸泡一个小时步骤2、把浸泡的水倒掉。

锅内放入冷水，放入羊排大火开始加热。

步骤3、等水快要开锅，用勺子把里面的血沫打捞干净。

必须打捞干净血沫！步骤4、放入葱姜，小火煮一个半小时。

焖到一个小时左右时，再加入几颗枸杞和花椒。

步骤5、如果是羊羔肉，四十分钟左右就好了！步骤6、时间到，把羊排盛出锅，蘸椒盐或蒜泥即可食用。

手抓羊肉，怎么处理？一般北方和内蒙古地区都喜欢吃手扒肉，主要就是拿新鲜的羊肉，羊排骨，羊腿肉焯熟以后，然后放到清水中，加入生姜大料和大葱手抓羊肉，怎么处理？一般北方和内蒙古地区都喜欢吃手扒肉，主要就是拿新鲜的羊肉，羊排骨，羊腿肉焯熟以后，然后放到清水中加入生姜，大料和大葱不要加盖，因为加上以后手抓羊肉就会变颜色，所以一起炖煮大火烧开，小火炖煮40分钟即可。

手把肉煮多久最好？

炖煮90分钟最为适宜。

材料:羊排2、5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克。

做法:1.将羊排用冷水冲洗干净,浸泡3次,每次20分钟以除去血水;2.锅中加入水和大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,再用温水冲洗干净;3.锅中再加入温水,放入羊排、姜片和花椒,大火烧开10分钟后转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨;4.盛出羊排,淋一层汤汁,均匀撒上细盐即可。

手把肉,即挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,便由此得名。

手抓肉一般煮50到60分钟最好。

1先将羊肉在水中洗去血渍及表层附着的羊油。

2随后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要漫过肉，开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低。

3打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、盐与干姜，继续煮50分钟至羊肉烂而不老，开盖收汤，将汤收浓即可出锅。

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