斑鸠怎么做好吃 斑鸠怎样炖好吃？

大家好，今天来为大家解答斑鸠怎么做好吃这个问题，包括斑鸠怎样炖好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

斑鸠怎样炖好吃？

1、排骨炖野斑鸠材料：斑鸠1只，排骨80g，料酒、盐、姜适量做法：斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下，捞出，用清水漂净，取炖锅，加适量清水，放入斑鸠与排骨，加姜片、葱白、加点料酒，盖上锅盖炖5—6个钟头，最后加点盐，吃时撇去浮油即可。

2、野斑鸠红枣枸杞汤材料：斑鸠一只，红枣10粒，生姜2片，党参5克，枸杞20粒左右，盐少许做法：斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅;红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅;将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可。

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料：主料：斑鸠600克辅料：香菇（鲜）20克调料：料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克冬菇斑鸠汤的特色：汤鲜味美，爽口开胃。

教您冬菇斑鸠汤怎么做，如何做冬菇斑鸠汤 1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；3. 冬菇剪去根蒂，洗净；4. 葱洗净切段；5. 姜去皮洗净切片；6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。

冬菇斑鸠汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

野生斑鸠的做法怎样好吃呢？

斑鸠胸脯肉250克，洋葱100克，精盐4克，葱花5克，味精1克。

鸡汤100克，白糖25克，姜末5克，猪油75克， 绍酒15克，水淀粉20克。

（1）将斑鸠胸脯肉在清水中漂去血污沥干，用刀背将肉拍松，切成小丁，加精盐2克、绍酒、淀粉拌匀上浆。

洋葱洗净，也切成小丁。

（2）少锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，放入斑鸠脯丁煸炒至乳白色捞出，炒锅复置旺火上，放入洋葱丁炒出香味道时，加姜末、鸡汤、精盐、白糖、味精烧沸后，用水淀粉勾芡，放入斑鸠脯丁拌和均匀，撒上葱花即成。

主料野生斑鸠2只辅料葱20g姜20g五香粉5g胡椒粉3g烤肉料20g花生油适量白酒5ml做法步骤1.野生斑鸠放入清水中浸泡30分钟。

2.从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开。

3.放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中。

4.盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。

5.取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜6.将斑鸠包起来。

7.烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层。

8.200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。

关于斑鸠怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。