杯子蛋糕烤多久 纸杯蛋糕烤多久？

大家好，今天来为大家解答杯子蛋糕烤多久这个问题，包括纸杯蛋糕烤多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

纸杯蛋糕烤多久？

1、在家里烤纸杯蛋糕的话,应该烤至8-10分钟。

如果大家做的纸杯蛋糕比较大的话,可能需要考试15分钟,但是如果是正常的小杯子,那么8-10分钟就足够,不过大家可以提前用牙签试一下蛋糕,如果发现牙签下部分是湿润的,那么就代表蛋糕还没有熟透,要继续烤。

2、主料：低筋面粉80g、无盐黄油60g、绵砂糖80g、纯牛奶80ml、鸡蛋6个。

3、用热水，隔水将黄油融化。

黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。

分两次加入纯牛奶，切拌均匀。

4、分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀。

5、蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。

蛋白加入绵砂糖（分3次），打发。

6、蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩）。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。

纸杯蛋糕要烤多久？

做纸杯蛋糕，上下火的温度是180度，大概需要10分钟左右，如果烤箱的温度是170，就需要20分钟左右。

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火180度，放入预热好的烤箱，烤8-10分钟。

鉴别成熟的方法：用手掌轻轻按蛋糕表面，如果有“吱，吱”声就可以了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干还是湿润，干的就表示已经烤好了。

注意事项：做纸杯蛋糕，在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅，这样会起筋。

最好是打发到湿性发泡就可以了，打发到硬性发泡，太软了，容易回缩。

纸杯蛋糕烤箱温度和时间？

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。

放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

步骤：1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；2、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发；3、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉；4、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体，快速拌匀；5、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满；6、放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可。

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