梦见吃烧饼是什么意思 肉烧饼的做法？

大家好，今天来为大家解答梦见吃烧饼是什么意思这个问题，包括肉烧饼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉烧饼的做法？

肉末烧饼肉末烧饼是一道由发面和肥瘦猪肉末为主要材料做成的传统特色小吃菜品，属于特色传统小吃。

主要材料为发面、猪肉末。

肉末烧饼主要食材发面，肥瘦猪肉末分类特色传统小吃口味鲜香所需食材发面500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。

肥瘦猪肉末500克，水发玉兰片50克，料酒15克，精盐1.5克，酱油20克，葱姜末5克，香油10克，糖10克。

制作方法发面做法1、将发面对好碱，加入白糖揉匀，揪成15个剂，用手掌将面剂压成圆片。

另揪一个小面球蘸上一点香油，放在圆片中心，把小面球包起来，揪去捏拢后收口处的面头，再用手把圆球按成直径1寸5分的扁圆饼。

按此方法做出15个。

2、将扁圆饼正面沾上糖水，再沾上芝麻，芝麻面朝上，放进烤盘里按平，入烤炉烤熟即可。

肉末做法将玉兰片洗净，剁成末。

坐煸锅，注入50克清水，放入肉末进行煸炒，待肉末变成白色时，用漏勺将汤滗净，加入玉兰片末和料酒、精盐、糖、酱油，待味吃进肉末后，再加入葱姜末、香油，炒均匀即可出锅。

历史文化关于肉末烧饼，据说同样与慈禧太后有关。

肉末烧饼一天夜里，慈禧做了个梦，梦见自己吃了一个夹肉末的烧饼，觉得特别好吃。

而第二天的早膳，果然厨房给自己送上来的，正是肉末烧饼。

慈禧一看，怎么和梦里吃的一样啊!于是就很高兴，说这个厨师给自己圆了梦，就问是哪一位御厨做的。

值班的太监说是御厨赵永寿。

于是，慈禧就立刻赏赐赵永寿，给了他一个尾翎和二十两银子。

从那以后，肉末烧饼也就作为圆梦的烧饼流传开来。

肉烧饼的做法很多，因为我是**，我先用牛肉介绍吧。

油酥牛肉馅饼1、准备750g普通面粉倒入盆中，加入适量凉水活成面团，面团顶上刷一层油醒着备用2、牛肉馅250g，大葱250g，姜50g，鸡精、味精、盐、老抽、十三香、香油适量搅拌均匀盘成馅料3、将醒好的面团掐成小剂，小剂压扁擀成长条均匀抹上一层牛肉馅料卷起来，顶端撒适量黑芝麻压扁擀成圆形4、平底锅适量放油，油温七成热放入擀好的牛肉饼煎成两面金黄即可。

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