梭边鱼是什么鱼 梭边鱼生长地？

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梭边鱼生长地？

梭边鱼又叫钳鱼，鲶形目鮰科动物。

它的产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，适宜生活在水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流，也能进入咸淡水水域生活。

钳鱼体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔；头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短；鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。

梭边鱼为什么比其他鱼贵？

因为梭边鱼含肉率为75.71%；肌肉中粗蛋白占19.42%，脂肪占1.01%，水分占77.58%，灰分占1.12%,碳水化合物占0.87%；肌肉中含有18种氨基酸，占肌肉总量的18.72%；其中人体必需氨基酸占总氨基酸的42.26%。

矿物质含量中Fe、Zn的含量较高，而对人体健康有害的物质如Pb、As等的含量很低。

梭边鱼是海鱼还是江鱼？

梭边鱼一般是指钳鱼。

钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。

它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channel cat)”。

在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。

它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。

钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

钳鱼生存环境为溪流、江河、水库、天然湖和池塘，所以属于淡水鱼，而海鱼是指咸水鱼，所以梭边鱼不是海鱼。

梭边鱼学名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种，是一种江鱼。

钳鱼天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区。

以后广泛地进入大西洋沿岸，在美国和墨西哥北部都有分布。

产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。

也能进入咸淡水水域生活。

现为美国主要淡水养殖品种之一。

钳鱼是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。

多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。

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