毛蚶煮多久 毛蚶的做法水煮还是蒸？

大家好，今天来为大家解答毛蚶煮多久这个问题，包括毛蚶的做法水煮还是蒸？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

毛蚶的做法水煮还是蒸？

水煮好1、毛蚶在盐水中浸泡半天以上，让其自己吐净泥沙。

买毛蚶时可以向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

没有的话，自己回家用食用盐也行哦。

然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。

2、洗净后备用锅里水烧沸后将毛蚶倒入煮熟，先用大火煮然后再用小火煮，具体时间需要根据自己的经验。

3、将酱油、葱末、姜末、蒜末调成汁，再用煮熟的蚶肉沾食，那味道真是鲜美无比。

海鲜毛蚶的做法？

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺毛蚶子的正确做法1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀5、先将蒜末撒在毛蚶上6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上7、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可。

毛蚶肉家常做法？

材料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克。

做法：将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。

再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用。

炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

主料：毛蚶450克辅料：蒜末适量配料：生抽适量香醋适量做法：1. 材料：毛蚶、蒜末2. 在蒜末中，加适量的生抽。

3. 加适量的香醋。

4. 调匀成蘸汁。

5. 将毛蚶清洗一下、捞出。

6. 放入保鲜盒中。

7. 接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。

8. 然后，盖上盖，泡上15——20秒。

9. 最后，开盖、将水倒掉。

10. 装入盘中。

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