凉拌海带的做法大全 凉拌海带丝的详细做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌海带的做法大全这个问题，包括凉拌海带丝的详细做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌海带丝的详细做法？

凉拌海带丝是一道清爽美味的小吃，在夏天特别受欢迎。

下面是具体的做法：所需材料：干海带丝 50 克，葱姜蒜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量，芝麻适量，香菜末适量，橄榄油适量步骤：1.把海带丝泡发，泡发后洗净并沥干。

2.葱姜蒜切末，放入碗中，加醋、生抽、盐、糖搅拌均匀，制成调味汁备用。

3.将海带丝放入滚水中煮5分钟，去除浮沫捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。

4.将煮好的海带丝放入调味汁中，搅拌均匀。

5.加入适量芝麻和香菜末拌匀，最后滴入一些橄榄油提香即可。

温馨提示：1、泡发海带的时间应掌握好，不宜过长。

2、煮海带的时间应掐好，长了会让海带变硬，短了海带不易入味。

3、可以根据自己的口味加入辣椒油或者花椒油进行调味。

4、在拌匀的时候可以适量加入一些香油，提升口感。

主料：海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵辅料：辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量凉拌海带丝的做法步骤1.准备好材料。

2.因为用的是干海带，提前用清水浸泡一小时。

3.锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。

4.胡萝卜洗净切成丝；香菜切段。

5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

6.另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中。

7.海带丝和胡萝卜丝入碗中，浇上辣椒蒜油拌匀。

8.加入香菜拌匀即可。

凉拌海带丝的做法步骤步骤 1，干海带丝用清水浸泡半小时，洗去杂质。

步骤 2，锅中烧水，水烧开，取250克泡发好的海带丝下入锅中，放少许料酒和姜汁烫3分钟。

步骤 3，烫好的海带丝过凉，控水备用。

步骤 4，准备小料： 切葱花、蒜末、香菜末。

步骤 5，海带丝放入盆中，放葱花、蒜末、香菜末、盐、辣椒油、花椒油、海鲜酱油、米醋、白糖、姜汁、味精，翻拌均匀即可。

步骤 6，成品，酸辣脆爽，开胃减脂。

1/6 锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。

2/6 大蒜切沫，香菜洗净切段。

3/6 红尖椒切丝。

4/6 将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。

5/6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。

6/6 放些红椒丝，撒些香菜即可。

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