凉拌海蜇丝 凉拌海蜇头的做法有哪些？

大家好，今天来为大家解答凉拌海蜇丝这个问题，包括凉拌海蜇头的做法有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌海蜇头的做法有哪些？

原料/调料鸡胸肉1/2个海蜇皮4两小黄瓜1条红萝卜段1/4杯(1)盐适量(2)香油1大匙糖1/2大匙辣椒1/2条蒜泥1/2大匙制作流程(1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。

海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。

小黄瓜切段，辣椒切末备用。

(2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。

小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。

(3)将所有材料加入调味料(2)拌匀，待入味后即可食用。

1、海蜇洗干净，用清水浸泡8个小时，再用清水洗干净上面的沙子，撕成小块。

当中换两三次水，然后洗净。

2、烧开一锅水，停火，等水温冷却至80度时，把几块海蜇放下去烫，等末端触手收缩成花时迅速捞起。

黄瓜洗净后分别切丝。

用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁。

3、海蜇皮丝，和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。

夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

凉拌海蜇皮调料配方？

食材明细海蜇皮250克、黄瓜100克、姜50克、醋15克、酱油8克、麻油8克、盐5克、味精5克海蜇的正确凉拌法1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡2. 黄瓜切10厘米长的细丝3. 姜刮净皮，切成细末4.料汁:碗里放醋、酱油、麻油、盐、味精、姜末，拌拌均匀5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，吃时拌匀即可。

海蜇皮怎么拌好吃？

主料：黄瓜2根，海蜇皮300克。

　　调料：食盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，香油适量，香菜1棵。

　　凉拌海蜇皮的做法　　1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

　　2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

　　3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。

　　4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

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