凉拌海蜇头的做法 凉拌海蜇头的做法有哪些？

大家好，今天来为大家解答凉拌海蜇头的做法这个问题，包括凉拌海蜇头的做法有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌海蜇头的做法有哪些？

原料/调料鸡胸肉1/2个海蜇皮4两小黄瓜1条红萝卜段1/4杯(1)盐适量(2)香油1大匙糖1/2大匙辣椒1/2条蒜泥1/2大匙制作流程(1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。

海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。

小黄瓜切段，辣椒切末备用。

(2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。

小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。

(3)将所有材料加入调味料(2)拌匀，待入味后即可食用。

1、海蜇洗干净，用清水浸泡8个小时，再用清水洗干净上面的沙子，撕成小块。

当中换两三次水，然后洗净。

2、烧开一锅水，停火，等水温冷却至80度时，把几块海蜇放下去烫，等末端触手收缩成花时迅速捞起。

黄瓜洗净后分别切丝。

用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁。

3、海蜇皮丝，和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。

夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。

海蜇头怎么泡发凉拌更好吃？

要提前一个晚上泡好，因为里面的盐分很大，所以泡的时间要久一些，这样才能减少里面的盐分。

 泡好之后取出控水，将它们切成薄片。

因为海蜇头本身就是一片一片的，所以切起来比较容易。

切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。

 泡好之后拧干上面的水分，将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。

 里面加入一勺盐和一勺鸡精。

将蒜瓣切成碎末一起放进去。

 放入两勺陈醋和两勺酱油，将它们充分的搅拌在一起。

 最后在里面放入少量的香油，把辣椒油和花椒油也一起放进去，再次将它们拌好，确保食材和调味品完全融合在一起。

 香菜洗净切成碎末，切好之后撒在上面，拌一拌就可以端上桌了。

这样一道爽口又开胃的下酒菜就做好了，端上桌之后大家都抢着吃。

非常六加七凉拌海蜇头的做法？

凉拌海蛰头原料：海蛰头200克，酱油15克，白糖2克，味精1克，香麻油10克，芝麻酱10克。

制作：1、海蛰头放清水冲浸1-2天，洗净后，切成细丝，放入80℃左右的热水冲泡一下，稍有缩身，立即捞至凉开水中，浸泡至再涨发后沥干水；2、加酱油、白糖、味精、香麻油、芝麻酱（先用凉开水搅匀化开）拌匀后装盘。

吃口特点：脆嫩爽口。

营养评析：海蛰脂肪含量低（0.3%），蛋白质含量中等（6%），特别是胆固醇含量极低（8毫克%-10毫克%）在动物性食物中实属罕见。

同时，海蛰性凉，能清热排毒，消积平喘。

这道菜尤其适于心脑肉管疾病患者食用。

关于凉拌海蜇头的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。