40种花样馒头做法花卷 馒头花卷的花样式做法？

大家好，今天来为大家解答40种花样馒头做法花卷这个问题，包括馒头花卷的花样式做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

馒头花卷的花样式做法？

1、食材：小麦面粉200g：牛奶1袋；干酵母5g油适量；盐适量。

2、面粉撒上干酵母，搅拌均匀。

3、用牛奶代替水活好面团，静置3个小时。

4、等面发起来就可以做了。

5、把面擀成大片，撒上盐和食用油6、把面片从一头卷起。

7、卷好的面片切成小块。

8、每两个叠在一起，上方正中用筷子压一下。

9、放到蒸锅上，静置20分钟，再开火，大火蒸25分钟即可。

豆沙花卷怎么做各种花型？

步骤/方式一切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。

造型就出来了。

步骤/方式二花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍；小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上；在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。

步骤/方式三用大拇指在小剂子中心压一下；在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些；顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。

步骤/方式四小剂子，同样是用大拇指捏一下；一只手捏住小剂子不动，另一只手，把小剂子扭两圈；两个手一起向小剂子中心捏回，稍微整形，就好了步骤/方式五小剂子用大拇指捏一下；右手捏住不动，左手捏住绕一圈，用食指压一下，就好了，比较快手的一个操作。

步骤/方式六把两个小剂子合在一起，层次更明显，用大拇指把面剂子捏一下；两个手向相反方向，扭两圈，顺势，稍微拉长。

就好了，对新手来说，是一个比较容易上手的造型。

花卷馒头的做法花卷馍的做法？

用料面粉 180克酵母 2克白糖 20-24克温水 90克盐（可不放） 0.5克花卷馒头的做法步骤步骤 1面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团步骤 2擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油步骤 3面片折成三折。

三分之一对折的样子步骤 4折成三折（的样子）。

折成三折后，面片上（再刷上一层薄油）。

步骤 5面片切成一截宽、一截窄的小段。

步骤 6宽的放下面，窄的放上面，用筷子往下压步骤 7拿出筷子两头拉长，再把筷子搭中间步骤 8一手拿住面片下方，面片上方用筷子转两圈，找个好看的角度往下压。

（底要坐稳、压实但不能压断，筷子左右转动，轻轻取出）步骤 9造型好发酵步骤 10发酵至1.8至两倍大步骤 11冷水入锅，中大火水开8-12分钟关火。

闷几分钟。

主料：面粉适量发酵粉适量葱花适量辅料：花椒粉适量盐适量辣椒粉适量做法：1. 温水化开发酵粉，备用2. 准备面粉备用，加入发酵粉化的水，一点点加哈，边加边用筷子搅拌3. 将面团揉成这样，用锅盖盖住，放在温暖的地方，发酵，大概需要1小时，发的比原本的大一倍就好了4. 将发酵好的面团，反复进行揉，排气，最起码要揉10分钟5. 面团揉好后，用擀面杖擀开，擀的薄薄的，在面上面放一层油，放盐，花椒粉，辣椒粉，葱花，要均匀6. 然后卷起来，卷的紧实一点7. 切成这样的小段8. 两个小段放一起，用一根筷子压一下9. 压好的两边，粘在一起，就好了10. 全部弄好之后，要进行二次发酵，然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可，时间到后不要急着开盖，要再等5分钟散气后，在开锅。

食材中粉：300克、 低粉：50克纯牛奶：180克左右、食用油：10克细砂糖：30克、 干酵母：4克步骤1、面团材料揉面光滑细腻然后分成9份2、取一份擀圆、大小直径约12厘米左右、平均切分成8份，表面要抹点干粉防粘3、每4⃣️份一组、两组叠加在一起，筷子中间压下去、注意中线别压歪了噢、捏住两头往底下收一收4、依次做好全部准备发酵，发酵到1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了。

5、蒸馒头温热水上锅、先中大火烧开上汽后改中火，蒸15分钟焖3分钟揭开盖子。

做法很简单。

1、用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。

黑胡椒粉少量。

2、肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，即发出2.3倍。

3、取出发好的面，揉一会擀成大饼，涂上肉馅，肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽，辣椒酱，随意，我喜欢肉多，把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的，把大饼卷成长条型，切成均匀小块。

4、将上一部切成的夹心小块两块合一，拉长顺时针或逆时针扭成麻花状，两头塞入内部，放在面板上醒10-15分钟，其实在不断扭花的过程，前面的花卷就在醒了。

5、蒸锅屉子上抹一点油，无需笼布，上锅蒸，水开15-20分钟后关火，勿开盖，等5分钟后，完成。

主料面粉200g水100g酵母2g辅料小葱适量花生油10ml盐一勺做法1. 把面粉揉成光滑面团，放容器内密闭发酵。

2. 发酵两倍大小，用手指在面团上按个洞，不回缩不反弹即可。

3. 小葱洗净切碎。

4. 将面团揉搓一遍。

5. 把面团用擀面杖擀平，均匀的沾上花生油，撒上小葱，卷起切成小段，然后两个一组，用筷子中间按下。

6. 上蒸锅再发酵三分钟，明显看见花卷发酵了，就可以开始蒸了，蒸15分钟，然后焖三分钟再揭锅盖。

关于40种花样馒头做法花卷到此分享完毕，希望能帮助到您。