凉拌苦瓜的做法大全最好吃 凉拌苦瓜家常简单做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌苦瓜的做法大全最好吃这个问题，包括凉拌苦瓜家常简单做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌苦瓜家常简单做法？

凉拌苦瓜的简单做法：第一步、准备新鲜的2根苦瓜，将洗好的苦瓜切成1毫米左右厚的薄片。

第二步、将一大碗水烧开，放入苦瓜在锅里抄一下水用漏勺来回翻滚着苦瓜，大约2分钟左右把苦瓜捞出来用凉水过略1分钟左右捞出来，把苦瓜用手挤压一下水份放在盘子里。

第三步、拨适量的蒜头切成蒜末，放在小碗里面，放两小勺味极鲜酱油，少许糖，少许醋，在放入香油几滴，根据自己口味轻重放少许盐，然后用筷子搅拌调料，拌匀后浇在苦瓜上一拌即可食用。

这么简单的做法，大家快来一起试试吧！。

清拌苦瓜的做法有哪些？

所需食材苦瓜1根，洋葱少许，木耳适量，油炸花生米适量，葱半根，蒜2瓣，香菜2颗，盐少许，食用油1勺，淀粉1勺，白芝麻1勺，白糖1勺，生抽2勺，陈醋1勺烹饪步骤1苦瓜去瓤切片，洋葱切块，葱花，蒜末，香菜切段。

2起锅烧水，放入少许盐和1勺油，放入苦瓜焯1分钟，捞出过凉水；木耳放入1勺淀粉，泡发放入水里焯1分钟捞出；洋葱放入少许盐，浸泡2分钟。

3调料汁：碗里放入葱花蒜末，白芝麻1勺，淋热油。

放入少许盐，1勺白糖，2勺生抽，1勺陈醋，搅拌均匀备用。

4碗里放入苦瓜片，木耳，洋葱，倒入料汁，放入花生米和香菜搅拌均匀装盘即可。

清拌苦瓜是一道非常简单易做的凉菜，以下是其中一种常见的做法：材料：- 苦瓜（1根）- 盐（适量）- 米醋（1汤匙）- 食用油（适量）- 葱花（适量）- 蒜末（适量）步骤：1. 将苦瓜洗净去皮，去籽后切成薄片或细丝，撒上适量盐腌制10分钟；2. 捞起苦瓜，挤出多余的水分；3. 加入1汤匙米醋和适量食用油，充分拌匀；4. 撒上适量葱花和蒜末即可。

注意事项：1. 苦瓜腌制的时间不要过长，否则会使苦瓜变得更加苦涩；2. 细丝口感更佳，但切片也可以；3. 米醋为传统调味料，可根据个人口味添加其它调味品。

苦瓜的8种家常做法凉拌苦瓜？

做法：1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2)黄油放入锅中，小火加热至消融；3)放入麦片，小火炒香；4)放入南瓜泥，翻炒均匀；5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。

2.苦瓜炒鸡蛋食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适当枸杞、1大勺糖桂花、适当盐、适当麦片140g苦瓜、3个鸡蛋、适当香菇、适当蒜、适当洋葱、适当胡椒、适当盐、2勺食油1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3)鸡蛋打散，加盐拌好。

4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5)锅中余油爆香洋葱、蒜。

6)倒入苦瓜翻炒。

7)参加香菇，加盐，炒匀。

8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9)调好味盛入盘中。

3.苦瓜炒肉250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适当油、适当盐、适当糖、适当蒜、适当干豆豉1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉2)黄彩椒切丝，干豆豉3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍4)蒜切末5)锅内放入少量油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出6)锅内的余油，参加彩椒和豆豉翻炒，并加少量的盐和糖调味7)2分钟后参加苦瓜一块翻炒8)参加肉片持续翻炒9)起锅前参加蒜末10)翻炒1分钟就能够出锅了11)起锅装盘4.苦瓜炒腊肠100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。

2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。

3)炒至腊肠变通明色盛出备用。

4)锅内剩余的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。

5)最终放入腊肠翻炒均匀5.橙香苦瓜1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片2)入沸水中迅速汆烫后捞出3)过凉水，沥干水分4)别致士橙榨橙汁，参加蜂蜜搅匀，然后一同淋在苦瓜片上即可。

冷藏后食用口感更脆爽。

6.苦瓜酿肉500g苦瓜、适当猪肉、适当青红椒、适当生抽、适当耗油、适当盐、适当马铃薯、适当白糖1)猪肉剁成糜。

2)青红椒切小丁。

3)马铃薯切片，蒸熟或许微波熟。

4)用勺子碾压成泥。

5)苦瓜洗净。

6)堵截，用小勺挖去籽。

7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

9)炒散。

10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

11)参加青红椒丁。

12)参加少量盐，拌和均匀。

13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

14)将肉末放入马铃薯泥中，拌和均匀。

15)将拌好的肉馅马铃薯泥填入苦瓜中，切片即可。

7老干妈辣酱拌苦瓜300g苦瓜、适当糖、适当鸡精、1大勺老干妈辣酱、适当香醋做法1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。

2)取一碗参加老干妈辣酱香醋糖拌和均匀成料汁。

3)烧开水，滴入几滴油和少量的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜成为翠绿色4)直接捞入冰水中冷却。

5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。

6)随吃随取，浇上料汁即可。

8瘦身养颜的苹果苦瓜汁200g苦瓜、1个苹果、适当柠檬汁、适当凉开水、1勺蜂蜜1)把苦瓜和苹果洗净。

2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。

3)放入拌和机内，参加适当的凉开水。

4)搅打2-3秒后倒出过滤。

5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。

6)参加适当的蜂蜜拌和均匀即可。

材料：苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。

调料：生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法如下：第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。

第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

第三步：然后再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。

第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。

第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。

第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。

接着把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。

第七步：然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里，放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。

用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成！。

主料苦瓜一根辅料葱白一根红彩椒少许配料食盐1茶勺蒜茸少许生抽1汤勺醋1汤勺白糖1茶勺香油少许凉拌苦瓜的做法步骤1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2.斜刀切成均匀的薄片。

3.锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4.水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。

5.捞出放入事先准备好的凉开水里。

6.红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲7.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8.把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

9.把调料汁淋在苦瓜上。

10.锅中烧热少许油。

11.把热油浇在蒜茸上，即可食用。

关于凉拌苦瓜的做法大全最好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。