凉拌苦瓜正确做法 苦瓜的凉拌做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌苦瓜正确做法这个问题，包括苦瓜的凉拌做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

苦瓜的凉拌做法？

主料：苦瓜2个辅料：小米辣适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、白醋4勺、盐1小勺、香油适量做法步骤1.两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。

用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。

2.水开下锅，焯水两分钟。

3.立刻用冷水投凉。

4.加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。

苦瓜凉拌糖做法？

主料2人份苦瓜一根辅料白糖60克步骤1苦瓜一根，白糖60克步骤2苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤步骤3先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好步骤4把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了步骤5拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲。

凉拌苦瓜怎么做？

主料苦瓜一根辅料葱白一根红彩椒少许配料食盐1茶勺蒜茸少许生抽1汤勺醋1汤勺白糖1茶勺香油少许1. 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2. 斜刀切成均匀的薄片。

3. 锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4. 水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可5. 捞出放入事先准备好的凉开水里。

6. 红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

7. 把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8. 把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

9. 把调料汁淋在苦瓜上。

10. 锅中烧热少许油。

11. 把热油浇在蒜茸上，即可食用。

白油凉拌苦瓜做法？

材料原材料：白苦瓜1个调料：辣椒花椒油1汤匙麻油1/2汤匙盐适量糖1茶匙胡椒粉1/2茶匙香醋1汤匙做法一、把苦瓜洗净，均匀地切成薄片；二、把苦瓜片放在碗里，放盐1茶匙，用筷子搅拌均匀，静置15分钟，让盐渗透到瓜片里刹出水份，碗底出流出苦瓜的水；三、把碗底的水倒掉，用手轻轻搅拌，用凉开水或过滤过的水冲洗，用手轻轻挤挤水，倒入调料，搅拌均匀；四、静置10分钟，装进要出品的碟里，完成。

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