凉拌莴笋丝的做法 家常凉拌莴笋丝？

大家好，今天来为大家解答凉拌莴笋丝的做法这个问题，包括家常凉拌莴笋丝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常凉拌莴笋丝？

用料莴笋 1根粉丝 适量胡萝卜 半个油 适量盐 1勺麻油 适量鸡精 适量醋 半勺白糖 半勺香葱 1根蒜头 2瓣生抽 适量做法步骤1、准备好食材2、莴笋和胡萝卜切丝，粉丝用烧开的水泡开后过凉水切段，蒜头拍碎，香葱切葱花3、锅中另起热水，把莴笋丝下锅焯熟捞出沥干水份4、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、麻油、蒜泥混合5、倒入焯水后的莴笋丝6、锅热后下食用油7、将烧热的油浇到莴笋丝上拌匀，装盘，撒葱花。

凉拌水竹笋丝做法？

1、食材：青笋，豆芽，胡萝卜，花椒，醋，盐。

2、青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

3、锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分。

4、锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油。

5、将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。

凉拌水竹笋的做法是，把买来的水竹笋洗干净，烧开水后把水竹笋泡进开水中几分钟，等水再次烧开后把水竹笋捞出沥干，然后把切好的小葱生姜大蒜子小米椒放入碗内，倒上生抽，老抽，豪油，放入盐，味精，少许白糖搅拌均匀，再把水竹笋断丝搅拌均匀，然后开火倒油，等油烧热后，把热油倒了事先搅拌好的水竹笋中即，放凉即可开吃了。

凉拌莴笋丝的做法？

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

主料：莴笋1根，小米椒2根；配料：大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；凉拌莴笋丝的做法步骤：1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀。

1.准备莴笋一根，削皮洗净备用！2.莴笋用刨丝器刨成细丝备用！3.水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！4.焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！5.捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！6.把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可！7.做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可。

关于凉拌莴笋丝的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。