凉拌菜做法大全窍门 军山铺凉拌菜怎么做？

大家好，今天来为大家解答凉拌菜做法大全窍门这个问题，包括军山铺凉拌菜怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

军山铺凉拌菜怎么做？

食材：生花生米少许、新鲜黄瓜1根、木耳1小把、洋葱1个、食用油适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、香菜少许、香油少许。

做法：1、准备一些生花生米，凉油凉锅下入花生米，不停地滑炒，待花生米变色后捞出控油。

2、准备一根黄瓜，洗净后，将黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤，然后斜切成菱形小块。

3、提前泡发好的木耳用手撕成小块，然后放到开水中焯2分钟，捞出控干水分备用。

准备一个洋葱，去皮洗净后，先从中间切开，再改刀切成块。

4、将切好的食材一起放入碗中，加入适量白糖、盐、鸡精、生抽、米醋，再撒入少许香菜末。

放入炸好的花生米，最后淋入少许香油，充分搅拌均匀后，就可以开吃了。

凉拌的菜有多少个？

在中国吃食多种多样数不胜数经过成百上千年的生活提练精品菜就有几大菜系之说，在这些记录的几大菜系中记录着各地方凉拌菜做法就不一一介绍了。

我介绍一个夏天的凉拌菜，材料有黄瓜，香菜，青椒，黄红椒，水发核桃仁，油炸花生米，炒水的鲜百合，杏仁适量然后放盐，生抽，糖，蒜泥香油，橄榄油，一起拌均匀就可以食用了，口味轻重加减盐就好了！希望你我他各位都有好心情好事粘连不断一年年！。

荀菜凉拌制作方法？

材料主料：沃荀菜300克，鸡蛋3个，食盐一勺，料酒10g，色拉油少许。

做法1、将沃荀菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。

炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入沃荀菜煸炒，待沃荀菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

凉拌黄豆芽菜最好吃的做法黄磊？

用料黄豆芽 1斤香菜 1根蒜米 4～6瓣醋 3勺生抽 3勺糖 1勺香油 几滴油、盐 适量做法步骤步骤 1黄豆芽清洗干净，沥干水。

步骤 2煮一锅水，水沸后放入适量食用盐和几滴油放入黄豆芽焯水。

大约焯3～4分钟。

步骤 3豆芽熟后，捞出沥干水份待用。

步骤 4蒜米切蓉，辣椒切粒，香菜切段待用。

步骤 5锅内倒入适量食用油，烧热至冒油烟后，浇入蒜蓉辣椒内。

加入生抽、醋、糖、香油，调成酱汁。

步骤 6然后把酱汁淋入沥干水份的黄豆芽上面。

步骤 7搅拌均匀。

步骤 8酸酸甜甜，香辣爽口的凉拌黄豆芽就做好了。

1/26 豆芽用剪刀剪去根部2/26 放入水中3/26 清洗干净4/26 干红椒切碎5/26 蒜瓣切碎6/26 香菜切碎备用7/26 锅中烧开水8/26 豆芽下锅9/26 把豆芽焯熟10/26 准备一大碗凉白开11/26 把焯过的豆芽过凉开水12/26 沥干水份13/26 加入辣椒，蒜末15/26 适量盐，鸡精，白醋，味级鲜酱油，香油，白糖20/26 锅中适量油烧热21/26 把热油淋在上面22/26 放入香菜段23/26 戴上一次性手套抓匀。

步骤 1黄豆芽摘去老根，放入开水中焯熟（焯烫时间大概2-3分钟，开水中加一勺盐）焯好后的黄豆芽放入冷水中冲凉，冲凉后将黄豆芽沥干水分备用； 将红甜椒切丝，葱切丝，蒜切末； 起锅热油，油热爆香花椒粒，花椒焦黄去除花椒，留花椒油备用。

步骤 2将黄豆芽，红椒丝、葱丝、蒜末一同放入一大碗中步骤 3加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺白米醋、半勺白糖、一勺熟白芝麻，浇入刚刚制作的花椒油，加入半勺香油充分搅拌均匀。

材料黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖做法1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。

2、将香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许，混合均匀拌匀成味汁。

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火，加入葱丝捞起，再浸泡在冰水里。

4、之后沥干水分，倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

黄豆芽用清水清洗干净控干水分备用，蒜头去皮用刀拍一下剁成蒜末，香菜择洗干净切成小段，蒜末放入碗中，加入2勺辣椒面、2勺海鲜酱油，淋入热油搅拌均匀，放入1勺鸡精、2勺米醋搅拌均匀，香辣酱汁就做好了。

锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄豆芽焯水3分钟，超好捞起来放入大碗中。

把香辣酱汁浇在黄豆芽上面，撒上脆花生、香菜段。

一道爽口开胃的凉拌黄豆芽就做好了。

关于凉拌菜做法大全窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。