凉拌莲藕的做法最简单 藕凉拌做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌莲藕的做法最简单这个问题，包括藕凉拌做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

藕凉拌做法？

食材清单鲜藕 半根 、 小葱 2根 、 蒜瓣 4-5瓣 、 姜 2-3片 、 花椒 数粒 、 酱油(太太乐原味鲜) 两勺 、 醋 两勺 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 蚝油 半勺 、 花生油 少许 、 胡萝卜 3-5勺烹饪步骤步骤1/11藕去皮洗净。

准备好其他食材。

步骤2/11切好，留几瓣蒜用压蒜器压成蒜泥。

步骤3/11藕片冷水下锅。

步骤4/11开锅后煮5分钟左右。

步骤5/11捞出过凉水。

（过冰水会更加脆爽)步骤6/11热锅冷油下花椒，姜片，蒜片。

步骤7/11油热后放入葱花爆香关火，放凉备用。

步骤8/11藕片放入大碗中，方便翻拌。

倒入爆香的葱姜蒜油，放少许太太乐鸡精。

步骤9/11准备一只小碗，放入酱造酱油，醋，白糖，盐，蚝油搅拌均匀。

步骤10/11倒入大碗中，放上蒜泥，翻拌均匀。

最后一步装盘享用吧。

做法如下1、莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。

2、做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。

锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。

材料:莲藕山，400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，白芝麻1大匙，调料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法:1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青，红辣椒洗净去籽切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

2、连藕洗净去节，以醋浸泡3分钟左右，切成2至3毫米片状。

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐均匀并腌渍至入味即可。

原料：藕 (250克)，朝天椒 1个，香菜 1棵，蒜子 2瓣，白醋 15克，盐 适量，鸡精 适量，香油 适量方法：1、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末2、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用3、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味5、浇在藕片上，再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。

一、主要食材莲藕、酱油、盐、味精、葱花、姜丝、香菜、食盐二、食材准备莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

三、做法步骤1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

小贴士煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。

材料：莲藕两节辅料：植物油，花椒，小米辣，香菜调料：食盐 白糖 生抽 米醋做法：1. 莲藕洗净去皮切薄片（藕片越薄越好）2. 大蒜切片改刀切蒜末，生姜切姜片改刀切姜末3. 香菜择洗干净接小段4. 姜蒜末放入碗中，剪入圈形小米辣5. 起锅烧油，加入花椒爆香6. 碗中加入食盐，白糖7. 热油倒入碗中激出香味8. 加入生抽，香醋，搅拌均匀，凉拌汁制作完成9. 起锅烧水，给藕片焯水10. 滴入白醋，藕片耿爽脆，藕片焯水1分钟即可，捞出过凉水11. 加入准备好的香菜段，倒入凉拌汁12. 用手抓拌均匀，更容易入味13. 装盘即可享用，藕片爽脆，酸甜适中。

关于凉拌莲藕的做法最简单到此分享完毕，希望能帮助到您。