凉拌莴笋丝到底要不要焯水 凉拌莴笋丝生拌还是焯水？

大家好，今天来为大家解答凉拌莴笋丝到底要不要焯水这个问题，包括凉拌莴笋丝生拌还是焯水？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌莴笋丝生拌还是焯水？

莴笋凉拌是不需要焯水，你可以拿食盐稍微腌制一小会就好具体步骤：“凉拌糖醋莴笋”酸酸甜甜清爽可口~主料：【莴笋:一根】【大蒜：适量】【红椒：两个】辅料：【香油：适量】【食盐：2克】【橄榄油：适量，没有可以用色拉油】【白糖5：克】【香醋：5豪升】【生抽：适量】【1】备料：莴笋、红椒、大蒜。

【2】莴笋去皮备用。

【3】洗干净切丝后，放食盐，腌制10分钟左右。

【4】大蒜去皮切碎，红椒洗干净切片备用。

【5】莴笋挤出水分，放入香油，橄榄油，食盐，大蒜，白糖，醋，生抽，搅拌均匀。

【6】即可装盘上桌食用。

家常凉拌莴笋丝？

用料莴笋 1根粉丝 适量胡萝卜 半个油 适量盐 1勺麻油 适量鸡精 适量醋 半勺白糖 半勺香葱 1根蒜头 2瓣生抽 适量做法步骤1、准备好食材2、莴笋和胡萝卜切丝，粉丝用烧开的水泡开后过凉水切段，蒜头拍碎，香葱切葱花3、锅中另起热水，把莴笋丝下锅焯熟捞出沥干水份4、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、麻油、蒜泥混合5、倒入焯水后的莴笋丝6、锅热后下食用油7、将烧热的油浇到莴笋丝上拌匀，装盘，撒葱花。

凉拌莴笋丝的做法？

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

主料：莴笋1根，小米椒2根；配料：大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；凉拌莴笋丝的做法步骤：1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀。

1.准备莴笋一根，削皮洗净备用！2.莴笋用刨丝器刨成细丝备用！3.水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！4.焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！5.捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！6.把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可！7.做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可。

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