凉拌莴笋丝的做法窍门 怎样做凉拌萝卜莴笋丝？

大家好，今天来为大家解答凉拌莴笋丝的做法窍门这个问题，包括怎样做凉拌萝卜莴笋丝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做凉拌萝卜莴笋丝？

凉拌莴笋丝不用焯水。

凉拌莴笋丝的做法： 用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻 1、莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。

加一勺盐，拌匀腌5分钟。

2、5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。

3、加入1勺生抽，适量醋，细砂糖，少许盐，搅拌均匀。

4、蒜瓣去皮压成泥，放于拌好的莴笋丝上。

5、锅中倒油，放入花椒和香葱段，小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色。

6、将花椒、香葱捞出不要，热油中放入白芝麻，炸至微微变黄。

7、趁热将油浇在蒜泥上，激出蒜香味后，拌匀即可食用。

凉拌莴笋丝的做法？

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

主料：莴笋1根，小米椒2根；配料：大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；凉拌莴笋丝的做法步骤：1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀。

1.准备莴笋一根，削皮洗净备用！2.莴笋用刨丝器刨成细丝备用！3.水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！4.焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！5.捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！6.把腌制莴笋丝的水挤出来，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌匀腌制入味即可！7.做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可。

关于凉拌莴笋丝的做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。