凉拌西兰花的做法大全 凉拌西兰花家常做法王刚？

大家好，今天来为大家解答凉拌西兰花的做法大全这个问题，包括凉拌西兰花家常做法王刚？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌西兰花家常做法王刚？

制作的过程：1、将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；2、西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；3、西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；4、烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；5、再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；6、准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；7、将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；8、倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好。

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许具体做法如下：步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！。

用料：西兰花300克，青红辣椒各一个，小香葱一颗，大蒜五瓣，生姜10克。

做法：西兰花掰成小块，洗净捞出沥水。

青红辣椒切丝，香葱切末，大蒜拍碎剁末。

生姜切细丝。

锅中烧水，水开后倒入西兰花，加5克食盐，煮一分钟后捞出，过一下凉水沥干。

葱末蒜末姜丝放入碗中，加适量精盐、白糖、香醋、生抽、麻油、鸡精、香油，搅拌均匀。

把沥干水分的西兰花放入盆中，加入青红辣椒丝，倒上拌好的浇汁，搅拌均匀即可食用。

西兰花10种做法？

 1      把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。

2、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。

香菇洗净也切成末。

3、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。

4、起锅，放适量水、少量植物油，烧开，把西兰花放入锅中，焯熟，捞出来。

5、起锅下时间植物油，烧热，把肉末放入锅中翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。

6、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。

烹饪这道菜的时候一定要注意：1、西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡，有两个原因：一是帮助清理掉西兰花里的异物，二是帮助清洗西兰花。

2、西兰花提前煮熟，这样可以节约炒的时间。

3、也可以把西兰花煮熟以后放入盘里，把肉末烹饪好之后，淋到西兰花上。

4、放一朵香菇提味提鲜，也可以加入一些辣椒，提升一下口感。

上汤西兰花1、准备食材：西兰花、胡萝卜、皮蛋、高汤。

2、将西兰花用手掰成小块状，接着放入盐水中浸泡半个小时。

3、接着大蒜切成片状，胡萝卜和皮蛋都切成丁备用。

然后将西兰花放入锅中焯水，焯水时乐意滴少许食用油和放少许的盐，这样煮出来的西兰花才会保持翠绿。

4、接着将焯水好的西兰花捞出备用，在锅中放一点肉先将大蒜片放入，爆香。

接着放入胡萝卜和皮蛋翻炒。

6、最后加点盐，香葱就可以出锅了。

西兰花炒杏鲍菇1、准备食材：西兰花，杏鲍菇，鲍鱼汁。

2、首先将西兰花用手掰成小块状，杏鲍菇清洗干净后切片。

接着将西兰花和杏鲍菇都放入盐水中浸泡一会。

3、锅中烧水，将杏鲍菇和西兰花一起放入焯水，焯水后盛出放入一边过凉。

4、接着将锅中放适量油，爆香葱花和蒜片，接着加入杏鲍菇爆炒。

然后再加入一点鲍鱼汁，加入一点生抽，加入少许的清水和白糖。

5、翻炒均匀后加入西兰花，加入少许盐，最后淋上一点香油即可。

5、翻炒完成后可以加入高汤，鸡汤，如果没有汤清水也可以。

接着汤烧开之后，加入胡萝卜。

1、蒜蓉西兰花:锅中加水烧开，放入西兰花焯水，沥干水分捞起，锅中加植物油，计入蒜泥，爆香，加入西兰花，盐和鸡精，翻炒均匀出锅。

2、西兰花炒虾仁 3、胡萝卜清炒西兰花 4、耗油西兰花木耳 5、上汤西兰花 6、西兰花胡萝卜土豆饼 7、西兰花炒腊肉 8、低卡西兰花炒鸡胸肉 9、西兰花糖醋鹌鹑蛋 10、烤西兰花。

炝炒西兰花原料：西兰花、大蒜、干辣椒、鸡粉、盐。

做法步骤：第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

第7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

第10步、成品。

小贴士：1.焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。

2.最好用清淡无味的植物油炒这道菜。

西兰花性甘平，有补肾益精、美白、抗衰老、降低血糖、防癌抗癌的功效。

西兰花营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素等成分，西兰花中维生素c含量极高，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，维生素c还能清除体内的自由基，能阻断亚硝酸胺的形成，有防癌抗癌作用。

下面是十种西兰花好吃的做法1、蚝油蒜蓉西兰花2、素炒西兰花3、虾仁炒西兰花4、西兰花炒肉5、上汤西蓝花6、白灼西兰花7、腐竹西兰花(素菜)8、西兰花炒蘑菇9、西兰花蛋炒饭10、凉拌西兰花。

1、鸽蛋兰花原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法：1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。

2、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

2、 兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。

)4、兰花虾球原料：西兰花、鲜虾仁调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

5、太极兰花原料：西兰花、白菜花调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。

2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。

3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

6、什锦西兰花原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。

2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

7、西兰花炒虾仁材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1／2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。

做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；2.红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；3.将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。

放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙盐调味即可。

8、西兰花意大利面主料： 西兰花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 鸡蛋2个 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯特色： 营养丰富,好吃好看制作方法： 1．鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。

2．将西兰花切成一口大小煮熟；热水中加少许盐将意大利面煮熟。

3．锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。

4．将炒好后的面放入作法1中混匀即可9、蟹粉西兰花主料： 大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。

特色： 味道鲜美口感润滑制作方法： 1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。

2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。

3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。

10、奶油西兰花配料：西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。

特色：芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。

操作：1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。

2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。

操作关键: 焯时要注意火候不宜大。

口要轻淡不宜重。

关于凉拌西兰花的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。