30种花卷的做法视频 夹心花卷的做法？

大家好，今天来为大家解答30种花卷的做法视频这个问题，包括夹心花卷的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

夹心花卷的做法？

今天和大家分享一个面食别样的做法。

这种做法做出的面食，不仅颜值高，口感好，而且特别好。

老人吃了易消化，小孩看着特别喜欢，就是爱挑食的孩子也会爱上它，并且操作真的非常简单，一擀一卷，刀一切，直接上锅蒸。

今天这款面食叫做夹心花卷，也可以叫做夹心卷子。

也可以根据自己的想象给它起个名字也可以。

我们现在就开始准备各种所需材料，喜欢的亲们和我一起操作起来吧。

制作材料：普通面粉200、胡萝卜半个、小葱两根、盐2克、面粉30克、花椒粉2克、油适量。

操作步骤：1、规矩是不能随便破坏的，还是按照原来的做面食规矩来。

首先，准备一个碗放，200克普通面粉，加2克酵母。

用温水先把酵母搅化，水温以不烫手为宜。

然后，继续用140毫升的温水和面，和面的时候，亲们要注意，要边倒水边搅拌，然后慢慢的，搅拌成絮状。

再下手揉面，揉成软硬适中，并且光滑的面团。

天气已经开始冷了，常温下不容易醒发，所以我们要把面碗放在比较温暖的地方。

比如有阳光的阳台，或者温水里面，这样醒发就能缩短醒发时间。

只要醒发到两倍大就可以，时间大约一个小时左右吧。

2、醒面的时间我们在准备油酥和夹馅，胡萝卜切碎、葱切成小葱花装盘备用。

3、再准备一个碗，放30克面粉，再放入盐、花椒粉，然后用30克热油，炸成油酥备用。

4、醒发好的面可以看到非常的蓬松，蜂窝网面也特别多，这就是醒发好了。

把面放在面板上揉搓排除空气，然后用擀面杖擀成大圆饼，薄厚大约2厘米左右。

抹上油酥用刮板刮匀，放上胡萝卜碎、小葱花铺匀。

最外圈留出不放，用小刷子在外圈刷上一圈水待用。

5、再从中间用刀切一个十字，在切口处往外卷。

卷实一些，卷成一个长条。

外圈刷水的地方粘牢，防止里面的食材掉落。

6、用刀在10厘米左右处切开，但是不要切断，用筷子中间压一下。

这样胡萝卜和葱花都显露在外，看着就特别好看吧。

我们的生坯就做好了。

把做好的生坯成圈形状摆放在帘子上，盖上锅盖醒发到两倍大。

7、等生坯醒发到两倍大，明显胖胖的感觉。

开始冷水上锅蒸，大火烧开开始计时，蒸十五分钟。

记住全程都要大火啊。

蒸好最好再焖3分钟左右，这样为了使我们的花卷更光滑好看。

我们的美味、又好看、又好吃、又喧、又软的花卷就做好了。

1、南瓜切成小块。

2、200克南瓜加200克清水，放入九阳料理机搅拌成南瓜汁。

3、过滤南瓜汁，取200克备用。

4、酵母和白糖放入南瓜汁搅匀，静置5分钟5、南瓜汁倒入面粉里揉成光滑面团。

6、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来2倍大。

7、火腿肠去皮切成两段。

8、将面团排气分成等量剂子（35克一个），搓成长条状。

9、将面团绕着火腿上放在油纸上。

（卷时要留一点间隙）放入锅里醒发20分钟，再冷水入锅水开上汽后转中火蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅。

早餐可以做夹心花卷，营养又好吃。

食材用料：面粉适量，葡萄干适量，青菜适量，西红柿适量，洋葱适量，核桃油适量，盐适量，酱油适量，酵母适量，南瓜适量。

做法步骤：1、南瓜蒸熟，捣烂，放面里一起和好。

用酵母发酵好。

2、做馅料：青菜、西红柿、洋葱、切碎。

加入葡萄干、核桃油、酱油、盐搅拌均匀。

3、将面揉成细长条，切成小团，然后擀成面皮。

4、把馅料涂抹在面皮两侧，然后铺上面皮卷起来。

5、中间用刀切开，放在胡萝卜片上。

6、上锅蒸20分钟，闷5分钟开锅。

4、表面涂抹一点核桃油。

5、可以吃啦。

步骤 1space普通面粉500克、酵母5克、无铝泡打粉5克、白糖10克、温水275克放入面包机，启动揉面程序揉面15分钟。

如果您用手揉的话，建议您先把酵母在温水中融化后再和面。

步骤 2space揉好的面团放入容器中，表面覆盖保鲜膜。

放在温暖的地方发酵至两倍大。

我家里的温度二十度左右，我发酵了大约40分钟。

发酵的时间大家要根据室温的高低自行掌握哈。

步骤 3space发面的空档我们来做夹心儿的油酥。

50克玉米粉、20克白糖、10克黑芝麻拌匀步骤 4space油锅里烧55克左右的油，烧热后倒入我们事先拌好的玉米面粉里步骤 5space一边倒油一边搅拌。

油酥馅儿就做好了步骤 6space发酵了两倍大的面团步骤 7space发酵好的面团用手扒开会有很多不规则的小气孔步骤 8space案板上加大约十克的面粉，将发酵好的面团重新揉一下，将十克面粉全部揉进面团中。

这个过程您也可以用面包机来做，揉大约十分钟就可以了步骤 9space将面团擀成长方形大片步骤 10space去除边角等不规则部分。

去除的部分，大家还可以揉到一起再次擀开折叠做成花卷哈。

不要浪费。

步骤 11space表面涂抹油酥，如果您不喜欢这个油酥的话还可以换成抹油撒干面粉、或者是换成抹油撒盐、撒葱花、再或者换成抹油，撒黑芝麻、糖、椰蓉。

这几种都很好吃。

步骤 12space四分之一处向中心折起步骤 13space再把下面在四分之一处向中心折起步骤 14space表面抹油步骤 15space撒干面粉步骤 16space再对折步骤 17space切成大小均等的面剂步骤 18space用两只手拿起一个面坯，用两只手的拇指在面剂的中间按压一下。

一个人在家实在无法拍到更清晰的过程图。

不会做花卷的大家可以去下厨房多看看相关的视频步骤 19space两只手顺势将面坯抻长步骤 20space抻长后将面坯摞起，呈S型步骤 21space两手在Ｓ型的两端用力捏紧就OK了步骤 22space花卷做好后放入事先加了冷水的锅里，醒大约20分钟，明显感觉到花卷发飘，变大后开火！水开后十分钟关火即可步骤 23space大花卷出锅了！甜丝丝又暄又软超级好吃！。

红糖芝麻酱花卷食材：普通面粉500克、酵母粉5克、温水250毫升、红糖适量、芝麻酱适量、面粉适量制作：1、面粉、酵母粉掺在一起，温水和面，必须揉成表面光滑匀称的面团。

揉好之后密封好先放一边备用。

2、准备一些馅料。

芝麻酱用香油泄开成粘稠的酸奶状态，再准备一些红糖和面粉掺匀备用。

3、把面团按扁，擀成长方形的饼皮。

4、表面先刷一层食用油，然后涂抹芝麻酱，抹匀之后开始放刚才拌好的红糖馅，注意糖馅不要有太大颗粒的疙瘩。

5、都涂抹平整之后把饼皮卷起来，切成一宽一窄的面剂。

6、把窄的面剂摞在宽的面剂上面，中间用筷子压一下，这时候很容易的就能看到层次了，把筷子抽出来，两只手分别捏住两端稍微扯长，双手翻转一下，这样花卷的形状就出来了。

7、生胚都做好之后，密封饧发20-30分钟，之后大火烧开转中火蒸20分钟闷5分钟出锅。

1. 将面粉和一勺白糖搅拌均匀，放入5克酵母粉，加入温水，和成不粘手的面团，盖上盒盖醒发至2倍大。

2. 将葡萄干洗净，切成绿豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘搅拌均匀，放一会3. 葡萄干碗里加一勺面粉4. 上下轻轻翻动葡萄干，使面粉均匀裹住每个颗粒5. 案板上铺层薄面，把醒发好的面团稍微揉一下，擀成长方形的面片。

用刷子轻轻刷一层食用油6. 在刷好油的面片上均匀撒上葡萄干7. 把面片从上到下卷起，成长条形8. 用刀，斜着在长条上轻轻切出花刀，但不要切得太深9. 用刀背，垂直于花刀的方向，压出花纹10. 花纹做好后，用手把长条整一下形状，让它鼓起来11. 用刀切成10cm左右的小段12. 用刀切成10cm左右的小段，盖上湿布，再次醒发20分钟。

20分钟后，凉水上锅。

水开后，蒸15分钟。

蒸好后关火，再虚蒸1分钟，打开锅盖，热腾腾的花卷就好了。

用面粉、酵母、温水把面和成团，饧发大约30分钟步骤2把葡萄干洗干净步骤3把面揪成小剂子，将剂子擀成象饺子皮大小的圆饼（稍微厚点的），在一张圆饼上涂抹上豆油，再放一张圆饼，再涂抹上豆油放一张饼，三张饼为一个，每个圆饼中间再切一刀分两半步骤4把切好的半个圆饼用手稍微拉长，两手拿着两头往中间一卷，就做成了一个花卷步骤5把做好的花卷中间都放上准备好的葡萄干步骤6上蒸锅摆好，水开后大火蒸10分钟左右即可。

关于30种花卷的做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。