凉拌西瓜皮的做法 凉拌西瓜皮怎么做？

大家好，今天来为大家解答凉拌西瓜皮的做法这个问题，包括凉拌西瓜皮怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌西瓜皮怎么做？

凉拌西瓜皮是一道清凉可口的夏季凉菜，而且利用了西瓜的剩余部分，非常环保。

下面是一种简单的做法：材料：西瓜皮：1杯（去掉硬皮）盐：1/4茶匙白糖：1茶匙醋：2茶匙生抽：1茶匙辣椒粉（可选）：适量蒜蓉（可选）：1颗青蒜或葱花（可选）：适量步骤：准备西瓜皮。

将西瓜皮去掉硬皮，保留嫩白的内层部分。

将西瓜皮切成细丝或小块，放入碗中。

在西瓜皮上撒上盐，轻轻搅拌，让盐均匀渗透，静置10-15分钟，让西瓜皮稍微变软并释放出水分。

去除西瓜皮上的水分，可以用手轻轻挤压或者用纱布包裹西瓜皮挤压，将多余的水分去掉。

在一个小碗中，加入白糖、醋和生抽，搅拌均匀，调制成调味汁。

将调味汁倒在西瓜皮上，用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀，使调味汁均匀覆盖在西瓜皮上。

如果喜欢辛辣的口味，可以加入适量的辣椒粉；如果喜欢蒜香味，可以加入蒜蓉；还可以撒上一些青蒜或葱花增加香气。

将凉拌西瓜皮放入冰箱冷藏15-30分钟，让其腌渍入味。

取出凉拌西瓜皮，装盘即可食用。

这就是凉拌西瓜皮的简单做法。

根据个人口味，可以增加或调整调味料的比例。

这道凉菜爽口可口，同时也具有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。

凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。

西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

怎样做凉拌西瓜皮才更好吃？

凉拌西瓜皮的做法西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。

此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！1.准备好一个熟了的西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

2.把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤，这一步要仔细一些，刮干净，不然会有一些苦涩味道。

3.瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。

4.先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。

5.豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。

先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。

6.加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。

7.拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。

8.中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。

关于凉拌西瓜皮的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。