凉拌菜大全菜谱大全视频 凉拌流心菜的做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌菜大全菜谱大全视频这个问题，包括凉拌流心菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌流心菜的做法？

主要材料：牛心菜(卷心菜，洋白菜)去根后(370克) 白醋(白米醋)一茶匙糖一勺 盐一勺子油辣子小勺 芝麻油小勺蒜末一勺作法流程：1. 材料准备，小小牛心菜，用生鸡蛋来做参照，食谱里没生鸡蛋哈。

2. 牛心菜泡好清洗用手斯大面积，控干水份3. 煮锅沸水，滴少量油，放进牛心菜，菜掉色、变松就可以捞起来，不必绰水长时间，大概30秒上下。

这儿用的牛心菜小小，菜梗也太薄，因此绰水時间较短，一般大颗牛心菜需要适度加時间，估算一分钟上下就可以。

4. 捞起来牛心菜过凉开水水，牛心菜太凉后捞起来手挤干水分5. 添加一勺子盐，添加一茶匙白醋，一勺白砂糖，一勺蒜末(一个稍大的大蒜瓣)，小勺油辣子，小勺芝麻油6. 用手抓匀就可以，凉菜用手抓捏较为进味。

1、准备食材：包菜100克、食用油10克、粉丝100克、生抽10克、小米椒10克、老抽10克、食用盐10克、蚝油10克。

2、包菜半颗 ，粉丝一把，喜欢吃辣的再准备两个小米椒。

3、把包菜先切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。

4、粉丝加温水泡软，然后剪上两刀，否则太长不方便食用。

5、起锅下油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味。

6、倒入包菜翻炒，翻炒至包菜断生。

7、把粉丝倒入锅中翻炒几下。

放半勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀就好啦。

简单又美味。

凉拌麻什菜做法？

1 凉拌麻什菜是一道简单易做、口感清爽的凉菜，做法非常简单。

2 首先准备麻什菜、葱、姜、蒜等调料，将麻什菜清洗干净后切成条状，加入开水焯水，捞出放凉备用。

3 将葱、姜、蒜切成末，加入生抽、醋、盐、味精、糖等调料搅拌均匀成为凉拌酱汁。

4 把麻什菜放入碗中，加入调好的凉拌酱汁，拌匀即可。

可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花生碎提升口感。

5 凉拌麻什菜食材简单、口感好，是夏天凉爽美味的好选择。

凉拌麻什菜是一道典型的川菜凉菜，制作简单、口感爽脆，营养丰富，是夏季消夏降温的一道佳肴。

其做法如下：将麻什菜焯水后捞出，用冷水将其冲凉，沥干水分备用。

将葱、姜、蒜切末，加入炸香油、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、盐等配料搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁和麻什菜混合均匀后，放入冰箱冷藏20-30分钟，让麻什菜更爽脆。

最后挤上少量的柠檬汁即可。

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