凉拌豆腐皮的简单做法 调豆腐皮凉菜的做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌豆腐皮的简单做法这个问题，包括调豆腐皮凉菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

调豆腐皮凉菜的做法？

先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。

煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。

洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。

再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。

直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。

下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。

好了，咱们这道凉拌豆腐皮就做好了，这样做的豆腐皮特别的入味好吃，吃着没有一点的豆腥味。

做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快试试吧。

油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。

制作步骤1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。

将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

夏天吃凉拌菜是最开胃的了！家常的豆腐皮凉拌也挺简单的。

下面就说下我自己做的凉拌豆腐皮吧！首先准备好食材：豆腐皮3块钱左右，大蒜3，4辫，小葱，芜茜一两棵，小米椒2个，第一步：豆腐皮切成长十厘来左右，宽0.3毫米左右的丝第二步：烧水，水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好，烫好后装盘第三步：把小米辣，大蒜剁碎，入油锅爆香再倒入豆腐皮上第四步：小葱，芫茜也切碎加进去第五步：加入盐，少许白糖，麻油，香醋，酱油搅拌均匀就可以了！。

关于凉拌豆腐皮的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。