凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕的方法？

大家好，今天来为大家解答凉拌藕片怎么做好吃这个问题，包括凉拌藕的方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌藕的方法？

步骤/方式1200克莲藕去皮切片。

步骤/方式23瓣蒜切末。

步骤/方式35克小米椒切圈。

步骤/方式41根小葱切葱花。

步骤/方式5首先起锅倒水，水开放入1片白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤/方式6然后碗中放入蒜、1勺陈醋、1勺生抽、适量盐、3克白糖、适量辣椒油、少许香油、小米辣拌成料汁。

步骤/方式7接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。

步骤/方式8最后撒上葱花、白芝麻即可。

家常凉拌藕片怎么做？

1.准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。

2.切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。

3.准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。

4.烧一些开水，淋入少许植物油，把藕片下锅焯水一分钟，藕片焯水的时间不能太长，防止煮软后影响口感。

5.等藕片快要焯水完成时，下入青椒粒和红椒粒，把青椒和红椒烫5秒左右即可。

主料：莲藕一节辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许1. 莲藕洗净去皮，切薄片，大约3毫米。

2. 水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。

3. 葱切丝，香菜切段, 红辣椒切段,食材放入盆中，4. 红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。

凉拌藕的方法？

食材清单莲藕 1节 、 盐 少许 、 白醋 适量 、 白芝麻 少许 、 玉米油 适量 、 生抽 4瓶盖 、 香醋 2瓶盖 、 蚝油 1勺 、 白砂糖 少许 、 孜然粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 蒜末 少许烹饪步骤步骤1/3莲藕洗干净去皮，切片，放锅里，加入清水，加入少许盐，白醋，煮10分钟左右。

步骤2/3捞出沥干水份，放入蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上热油拌匀（另取锅加热油）。

再倒入生抽，香醋，蚝油，白砂糖，孜然粉，胡椒粉拌匀。

最后一步倒入盘中整理一下，撒几个葱花点缀，好吃爽口的藕片就好啦！。

关于凉拌藕片怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。